哎呦！你说快餐先吹后上 ？白扯淡！
我跟你讲 ，前两天我在街口吃碗胡辣汤 ，旁边坐个外地小伙儿 ，开口就问老板：“你们这快餐都是先吹后上吗 ？”我其时差点把汤喷他脸上！我说小兄弟 ，你啥意思�� ？你是觉得咱河南人用饭慢了照旧咋的 ？哎 ，你慢点啊 ，我这就给你掰扯掰扯 ，啥叫“快餐先吹后上”。
快餐先吹后上 ，这话里头有门道！
你听好了 ，啥叫“先吹后上” ？这不是说饭菜上来之前先吹凉 ，不是那意思！这是咱河南话里头的老理儿 ，讲究个啥 ？讲究个心急吃不了热豆腐 ，讲究个饭菜刚出锅 ，燙得你咽不下去 ，就得先吹吹气 ，缓一缓再吃。你说是不是这么个理 ？
再说了 ，咱河南人用饭 ，那叫一个讲究火候！饭菜烫不烫 ，香不香 ，得劲儿不得劲儿 ，全靠这口气儿一吹 ，吹出来味儿了 ，才知道这碗饭究竟值不值。这跟啥讲究呢 ？就跟咱吃烩面 ，最后撒一把蒜苗花 ，那叫一个提味儿！你不吹 ，你咋知道这碗饭是不是刚恰好 ？
我偷偷告诉你啊 ，这“先吹后上”的规则 ，老辈人传下来的 ，就图个啥 ？图个不让人急火火地吃出毛�。√乇鹗窃酆幽隙斓暮碧� ，那汤烫得能烫掉你舌头皮儿 ，不吹一吹 ，咋下嘴 ？这不是歪理 ，是在世的经验！你懂不懂 ？
吃快餐不吹气 ，你才真是个外行！
你再看看现在那些外地人 ，哎呀 ，上来就是一碗面 ，一勺烫菜 ，呼啦呼啦往下咽 ，也不吹 ，也不尝 ，吃完就走 ，跟兵戈一样！我说你这不叫用饭 ，这叫糟践粮食！咱河南人可不兴这套！咱用饭 ，那得讲究“慢中有快”。啥意思 ？就是饭菜上得快 ，吃得慢。你说是不是这个理 ？
再说了 ，快餐这玩意儿 ，图得就是个热火朝天 ，你不趁热吃 ，那还叫快餐吗 ？可你要是不上来先吹一吹 ，直接往嘴里塞 ，那不就是找罪受嘛！你再看看咱河南的汤面、烩面、胡辣汤 ，就没有不烫的 ，你敢直接往嘴里塞 ？有本事你试试！
照我说嘛 ，这“先吹后上”另有个深意：它告诉你 ，啥事儿都得有个缓冲 ，不可一股脑儿地往前冲。你要是连饭都不吹就上 ，那可不就烫着了 ？这原理跟咱河南人过日子一个样 ，脚踏实地 ，稳稳当当 ，懂不懂 ？
吵得差未几了 ，你再问我一个问题试试 ？
有人又问了：“那为啥有些快餐压根儿不烫 ，还吹啥呢 ？”呵呵呵 ，这你就不懂了吧！那是因为人家基础不拿你当回事 ，饭凉了都不给你吹一吹 ，这不叫快餐 ，这是搪塞！你懂啥 ？
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