诶 ，汝会晓无 ，最近我去白云坑其市场荡荡 ，哎哟 ，险囉 ，许介地方真是蒋式都伓会厌！讲起白云坑市场小巷子 ，照我看囉 ，许个地方嘛 ，就像福州老厝其巷巷弄弄 ，绕来绕去 ，但底里藏着大味 ，汝讲是伓是？
我固细辰候听我公讲 ，白云坑市场底厝早先是一片老民居 ，厥后才慢慢酿成市场 ，沿着小巷子开店做生意。不过囉 ，许个市场虽讲无其大 ，但蜀个巷巷里头 ，讲真的 ，底所藏着些老福州其味 ，伓是讲啥“网红摊位” ，是真正讨海人共汝讲囉 ，“有底道”。
巷厝里面的“锅边味” ，底道其味道囉
照我讲 ，汝去底个白云坑市场小巷子囉 ，早晨其辰候去最好。为什乇？因为囉 ，许个时辰老依伯老阿嫲都来买菜 ，巷子里头热闹 ，气氛野野好 ，野有味道。汝行到巷子中间 ，看见许个不起眼的锅边摊 ，记得囉 ，坐下来食一碗！
偷偷共汝讲 ，锅边摊底个汤底囉 ，乃是用老母鸡和猪骨头熬出来的 ，许种味道 ，汝一口下去 ，马上晓是大厨手艺囉。记得加上一点点酱油 ，再洒点葱花 ，安呢吃才对味！汝若爱吃辣 ，可以讨一小碟辣椒酱 ，涂在锅边片片上 ，味道更“香滞滞”！
许日我食完暗暝 ，就想去巷厝里面荡荡 ，伓然意会行到巷尾 ，看见蜀间门面平平其锅边店 ，底所坐几位老依伯着下棋 ，许种味道荡出来 ，实在野有味。彼刻我就感受 ，这正正是老福州其味。
巷里有个“菜摊阿嫲” ，买菜有门道
讲到白云坑市场小巷子囉 ，锅边之外 ，许个菜摊阿嫲我也野爱去。她底菜虽然讲无其多 ，但都新鲜得很。她讲她自家种其菜囉 ，每日早晨摘下 ，拿来巷子里卖 ，汝讲是伓是野好？
不过囉 ，要在她摊位买菜 ，汝要会“抓时辰”。汝若去迟了 ，许些佳肴都卖光光。她底白菜、芥菜囉 ，嫩得像绢一样 ，拿去煮个“杂菜汤”囉 ，整家都喝得“唔唔叫”。
共汝讲个诀窍：若是买芋头囉 ，汝要问阿嫲 ，选“粉糯其”那种 ，买回去蒸来吃 ，或者煮成芋泥 ，真是“无底挑”囉。
许回我带我囝去市场 ，他先是伓情愿 ，讲底什么老市场有什乇趣味 ，结果许日买了阿嫲其菜 ，回去煮了顿晚饭 ，他讲：“爸 ，汝讲得真伓错 ，许市场真有门道。”
说到这里囉 ，汝可能要问囉：“诶 ，老伯 ，许巷厝另有什乇特别其代志伓？”我共汝讲囉 ，许个市场有些摊位是“隔日开” ，伓是天天都在 ，汝若有心 ，最好问问摊主底个日头有摆摊 ，安呢才伓会白跑一趟 ，汝讲是伓是呵？
标签：惠州白云坑市场小巷子、锅边摊、菜摊阿嫲、福州老味道、逿巷子
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