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诶 ,汝会晓无 ,最近我去八市买鱼 ,遇着一个徐州妹子 ,呐 ,真是有趣~是伓是?讲起徐州妹子 ,吾厝里有个亲戚娶了个徐州媳妇 ,我共汝讲囉 ,初头我们福州人对外地人总是有点“怕生”的 ,徐州妹子刚来头两年 ,连我们这里的鱼丸汤是怎煮都不晓得。但厥后嘛 ,啧 ,真是有点厉害咯!

徐州妹子“蒋式”厉害?心细、能干、另有点倔

这介嘛 ,徐州妹子讲实在的 ,是野心细囉。诶 ,我共汝举个例。许日我亲戚讲 ,他媳妇刚来福州时 ,连听福州话都听伓懂 ,但她硬是看着家里老人煮两回鱼丸汤 ,就自己摸出门道了。汝讲厉害伓厉害?

偷偷共汝讲:徐州妹子学做福州菜有个诀窍 ,她们习惯先视察 ,后慢慢问。心细如鱼鳞 ,啥细节都看在眼里。譬如鱼丸汤 ,鱼浆搅到什乇样的黏稠度 ,她们都能瞅准。

阿哟 ,但她们另有个“倔”劲!有时野伓好改。像我亲戚家那位 ,初头不会用福州话讲“讨海” ,讲不清 ,就硬是用手比划 ,比到人家听得懂为止。汝讲安呢会伓会让人哭笑不得?

徐州妹子与福州的“菜”与“情”

照我看囉 ,徐州妹子和福州妹子最大其差别 ,就是徐州妹子有一种“实在”劲。福州人煮菜嘛 ,爱讲究些“文火慢炖” ,徐州妹子一开始是“快刀斩乱麻”型的 ,锅边糊点汤 ,她俩三下就铲起来了。不过嘛 ,许日我带我囝去她家用饭 ,诶哟 ,锅边糊煎成“锅巴”味 ,野好吃咯!

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再讲情感呵 ,徐州妹子对情感也像“锅巴”一般 ,外头硬 ,但热起来时 ,内里却是野有味。譬如她们对婆家老人 ,初头有些拘谨 ,但一旦熬出情感 ,啧 ,真是当自家人来待!

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老福州经验:如果汝家娶了徐州妹子 ,记得头几年要多带她去逿逿福州的巷巷弄弄 ,像三坊七巷、上下杭 ,让她感受福州味。她们眼里有“细” ,会慢慢找到融入的感受。

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听到这 ,朋友可能会问:“那徐州妹子蒋式跟福州妹子比?”

诶 ,这个嘛 ,照我看囉 ,徐州妹子像锅巴 ,福州妹子像鱼丸 ,一个硬外一软里 ,各有各其味。汝讲是伓是?

标签:徐州妹子怎么样、福州鱼丸、锅巴味、老福州味、三坊七巷

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