诶，汝会晓无 ？前几日我去株洲老巷子荡荡，碰着几个外地游客问我底所有什乇好食、悦目。我一听，心里就想，“噫，汝讲株洲老巷子来浪浪拍几张相片，囝囝戈戈（孩子们）发朋友圈 ？伓会晓株洲老巷子真正有味的，是藏着的代志（故事）呵！”
株洲老巷子，是汝晓，福州老厝（老屋子）最多的底所之一。伓过，讲实在话囉，许多侬以为它就像三坊七巷，去拍拍古厝（古老的屋子），吃些福州小吃就好了。其实，真正福州味的株洲老巷子，是要慢慢探的，像汝吃咱厝的鱼丸汤，一颗一颗咀嚼，才会知影它的底味。我今旦共汝攀讲，株洲老巷子里面的几样讲究，汝听一听，看是不是有点意思呵。
讲究之一：门头看家底，细节藏门道
株洲老巷子里头，福州老厝满是，伓过，汝知影无 ？株洲老巷子的门头是最有讲究的。汝看许些老门头，什么“福禄寿喜”、“春风自得”之类的匾额，另有些雕花的木门框，藏着福州人对生活的念想和讲究。
我固细辰候听我公讲，株洲老巷子里有一户人家，门头挂着“忠厚传家”，门楣上刻了个莲花图案。我问我公，“莲花是蒋式 ？”我公共我讲：“莲花在咱厝的讲法，是清清白白的意思，许家人是做生意的，讲究清清白白讨海，这门头一看，就知影是有规则的家族。”
偷偷共汝讲囉，株洲老巷子里，汝仔细看门头，有些有镌刻的门框，左边高一点、右边低一点，是讲究“迎风聚福”的意思。汝以后去荡荡，记得多抬头看，门头上有代志！
讲究之二：巷弄有味，越偏越正
株洲老巷子的巷弄，绕来绕去，像蜀种老福州的生活，伓是直直线。许些游客，走到亨衢边，看到几家网红店就止步了。我帮汝讲，伓对囉！株洲老巷子的好味，往往藏在偏僻的巷尾。
许日（那天）我食完暗暝，就想去巷厝里面荡荡，伓然意会行到巷尾，看见蜀间门面平平其锅边店，底所坐几位老依伯着下棋，许种味道荡出来，实在野有味。许店的锅边糊汤底，居然另有虾干和蛏干吊味，平时店家伓会给游客讲呵。
说到这，我共汝讲一个诀窍：株洲老巷子里，汝要听“声音”。底所有吵喧华闹的家常味，底所就有好吃的。许些无名小店，藏在巷尾，是老福州人才会晓得的底所。
讲究之三：株洲的巷子，藏着福州人的时间
株洲老巷子的时间，是慢的囉！汝看蜀些老依伯，早晨提个笼子去买菜，回来巡个巷子，见人就攀讲两句。株洲老巷子，是福州人慢生活的镜子。汝讲，是伓是呵 ？
我上回带我囝去巷子里，看到一个老厝的墙面上有块石头，刻着“光绪某年”。我囝问我，“阿爸，这块石头有什乇意思 ？”我说，“这块石头是老福州人传下来的时间，许间厝见证了几代人的故事。”株洲老巷子，汝仔细看，每一面墙壁、每一块石头，都是讲古的好质料呵！
讲到这，汝可能会问，“株洲老巷子，汝讲有趣是有趣，伓过第一次去，要从底所开始 ？”
我共汝讲囉，株洲老巷子的“起头”，就从它最热闹的口子开始，慢慢往小巷子里探。汝记着一句话：路越窄，味越淳。安呢就对咯！
标签：#株洲老巷子 #福州老厝 #锅边糊 #老福州讲古 #巷弄里的生活
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