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诶，你晓得不，熙街的妹儿这阵子挺热嚯

我跟你讲嚯，最近熙街那块，来逿逿（闲逛）的外地仱（人）野险（很是）多。你讲是不是哩，咱建瓯的熙街妹儿，冇说是全福建最着名，但也算野有趣的一个地角。说起妹儿价位，可能嚯，野多人会觉得它就是随随便便的普通价钱，但其实内角是有点讲究的哩。

照我看嚯，熙街妹儿价是分三种的

这个嘛，我后生时节就晓得熙街妹儿不是一回事。妹儿价位呢，一般是分三种层次：第一种是自制随便的，像是路边摊上卖的那种妹儿，可能就十几块钱。这类呢，野适合过路嘴馋的人，但你要讲讲它的精致嘛，肯定冇得讲太多，是不是哩。

第二种呢，就是稍微讲究点的，好比那些开在巷仔里的小店，妹儿价差未几二三十块，配点小茶叶或零嘴。这个就适合带外地朋友来体验，吃完了还能讲讲熙街的故事，顺带吹点牛，嘿嘿。

第三种嘛，就是层次最高的，那种专门的茶庄，妹儿价位有时候能去到四五十块甚至更高。这个嘛，野是讲究里讲究，妹儿的种类、做法、摆盘，甚至连熙街的茶叶都挑得极仔细。我之前带俺囝（孩子）去吃了一回，感受抵得上一碗隧道的光饼哩。

偷偷跟你讲嚯，选熙街妹儿最好是看它的店肆门面。老建瓯仱常讲，门面平平但洁净的铺仱，妹儿通常不会差。那些门面金光闪闪的，价就可能会“野险”高，但味道嘛，未必有熙街老店的味。

另有个门道，你要讲点内行话

嘭，我跟你讲嚯，熙街妹儿除了价位有讲究，另有个门道是它的“配头”。建瓯仱吃妹儿，讲究的是啥搭啥，好比甜妹儿搭碗清茶，咸妹儿配点酸梅汤。你冇搭对配头，嚯，吃起来就像少点味道一样。我细伲时节听我公讲，熙街妹儿的古板搭法是甜妹儿配龙须茶，咸妹儿配建瓯光饼。安呢就对哩，正宗又隧道。

你可能会问，这阵子熙街妹儿价有冇涨哩？

照我看嚯，妹儿价位涨冇涨，其实看你去哪块的小店。老店一般价位稳定，新开的店可能会涨点，但也不会离谱。你要是怕花冤枉钱，挑老店准没错。

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