哎 ，弄啥嘞！我跟你说 ，你要是还觉得「烟台栖霞品茶」就是随便喝杯茶装个文艺范儿 ，那你真是白扯淡！最近我听几个小年轻嘞说啥 ，“品茶不就是品茗嘛” ，呵呵 ，你懂个啥！今天我非得给你掰扯掰扯 ，啥叫真正的“品茶” ，啥叫门道！你听好了嘞！
品茶不是品茗 ，品茗是个啥？
你说说！品茶和品茗咋能一样？品茗嘛 ，拿个杯子 ，随便泡点茶叶 ，喝得啥味嘞都不知道 ，乱来得跟喝白开水一样。你敢嗣魅这是品茶？品茶讲究的是啥？讲究的是“闻香”、“观色”、“尝味” ，另有“回甘”！这四个字你听过冇？冇听过就白瞎呗！
我小时候听俺爹说过 ，栖霞那地方的茶叶好 ，是因为它那的气候、土壤、中不中？你别小瞧这茶叶 ，栖霞的茶叶有个啥特别？它的叶子细嫩 ，泡出来的茶清香扑鼻 ，喝着有股子回甘的劲儿 ，喝完还能闻到淡淡的果香。你去市场买那些亨衢货的茶叶 ，能喝出这味儿？你说是不是哩？
栖霞品茶的规则 ，你懂不懂？
哎 ，我呸！真正会品茶的 ，哪有随便泡一壶就开喝的？你得讲究办法 ，讲究规则。好比说 ，你知道泡茶的水温得几多度才中？啥 ，你不知道？那我告诉你 ，栖霞的茶叶 ，泡水温得控制在85到90度 ，太热了把茶叶焖死 ，太冷了泡不出味儿来� Ａ碛� ，茶壶用啥材质的？玻璃壶、紫砂壶哪一种更适合？这些规则你知道不？
我偷偷给你说 ，栖霞品茶另有个老规则 ，泡茶之前 ，得先把壶用热水烫一遍 ，把茶叶用温水洗一遍 ，这叫“醒茶”。醒茶是啥意思？就是让茶叶的香气和味道都醒过来 ，中不中？你要是图省事儿直接泡 ，那茶喝着就和木头渣一样 ，冇啥味道。
品茶是一种生活方法 ，不是装模作样！
照我说嘛 ，栖霞品茶真正厉害的地方 ，不可是茶叶自己 ，另有它的气氛。栖霞那地方 ，山清水秀 ，你坐那儿品茗 ，能感受到啥叫“人与自然的融合” ，这种感受你在都会里品茗能喝出来？你坐个办公室 ，旁边全是电脑、打印机 ，喝得再好也冇用 ，喝啥都像喝塑料味儿。你得去栖霞 ，去那儿的山脚下 ，找个竹椅坐着 ，慢慢品一杯好茶 ，那才叫品茶。
那天我去栖霞 ，随便找了家小茶� ，哇 ，那老板一看就是懂行的 ，泡茶的手法熟得不得了。俺坐那儿喝了一杯绿茶 ，真是喝得回味无穷。那茶入口先是清香 ，后头另有一股子甘甜 ，喝完嘴里还留着香气。你说 ，这能叫普通的品茗？不懂规则的人 ，真是瞎胡扯！
后手问题：你可能要问 ，“茶喝了 ，能比烩面还香？”
哎 ，照我说嘛 ，烩面是吃饱 ，品茶是享受。你要把品茶当饭吃 ，那不是瞎厮闹嘛！茶的香 ，是让你脑袋清醒、心情舒畅的 ，和烩面的香是两码事。懂不懂？
标签：#烟台栖霞品茶 #茶叶讲究 #品茶规则 #栖霞生活方法
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