来源：问天录，作者： ，：

哎，你听好喽！啥嫩茶，冇点讲究还敢瞎品？

我跟你讲，最近听到几个人吹捧啥“全国品茶嫩茶”，说啥嫩茶嫩得像刚出锅的豆腐脑，喝起来鲜得不得了。我呸！你白弄啥嘞！嫩茶是嫩，可嫩不是随便瞎品的！你喝得差池，喝出来的就是一嘴草味，你说是不是哩？

咱河南人讲究品茗，不是跟你东南西北瞎扯的那种。小时候俺爹就讲，品茗这事儿，跟吃烩面一样，冇个讲究，冇个门道，喝得再贵都白瞎钱。你说是不是哩？

嫩茶的门道，听好了，别白扯淡！

嫩茶这工具，嫩得有讲究！

嫩茶是啥？嫩茶不是啥“鲜得很、嫩得很”的简单工具。它讲的是茶叶刚冒尖儿，不带老气，不带焉气，是真正嫩得合适的。你要是喝到一嘴涩，或者啥都喝不出来，那就是白瞎了！

我偷偷给你说，嫩茶的第一口就得用水温卡得死死的，90度上下，别太热也别太凉。俺年轻那时候学了半年才搞明白，水温一过头，嫩茶就苦了，嫩味全跑掉。你白往外传，知道不？

嫩茶的猫腻，别被忽悠了！

现在外面卖的嫩茶，啥“手工采摘的”、“山头特供的”、“头春嫩芽”，我呸！你听听这话，哪有几分真？照我说嘛，嫩茶好欠好，喝了才知道。咱河南人不跟你瞎吹，用嘴巴品，用鼻子嗅，一闻就知道是不是嫩得对劲儿。

上回俺带俺孩儿去郑州买茶，店家跟俺扯啥“明前茶”，说嫩得能掐出水来。俺一喝，涩得像吃了生黄瓜皮！你嗣魅这叫啥嫩茶？这叫忽悠人！照我说嘛，嫩茶得嫩得有香气、有回甘，喝了嘴巴里能留点甜，你说是不是哩？

全国品茶嫩茶，最后一句话，听好了！

照我说嘛，喝嫩茶不是瞎吹，不是乱品，不是光看包装的。嫩茶这事儿，和咱河南的胡辣汤一个理，喝出来的是味道，喝进去的是门道。你要是冇门道，就白瞎了！

后手问题：嫩茶啥时候喝最好？

啥时候喝最好？春天头两个月，明前茶就是嫩茶的黄金时间，再晚了就老了！你服不平嘛？

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