哎 ，你弄啥嘞！最近有个外地人跟我讲 ，说什么“开封品茶嘛 ，就是喝个茶、聊个天呗” ，我呸！瞎胡扯嘞跟家门口哩广告牌一样 ，光悦目不中用！你白听人瞎扯哩 ，没有开封品茶这门事儿真是深得很 ，拐弯抹角能把你绕晕。今天我就给你掰扯掰扯 ，啥叫真正开封味儿哩品茶 ，别白跟我扯东扯西 ，中不中？
啥叫开封品茶？你听好喽！
开封品茶 ，不是你以为哩啥“泡壶茶喝喝” ，也不是啥“高等生活方法” ，这是一种老开封人的传承！俺小时候听俺爷讲 ，品茶这事儿 ，早年间就跟开封哩胡同文化连一块儿咧。那时候 ，街头巷尾 ，老头老太太端个茶壶 ，坐在门口聊天 ，啥家长里短、谁家媳妇偷懒 ，茶是喝得慢 ，但话是白讲得快！这叫品茶 ，不是单品茗 ，是品日子、品人情 ，你说是不是哩？
猫腻和讲究 ，你懂个啥？
照我说嘛 ，开封品茶最重要哩是啥？是讲究！茶壶得是老式哩紫砂壶 ，茶叶得是外地哩麦芽茶或者茉莉花茶 ，水得是井水烧开 ，不可用啥矿泉水 ，冇那味儿！另有时间 ，品茶讲究晚上 ，天黑喽 ，街上清静了 ，坐胡同口 ，点个煤油灯 ，你才华品出来啥叫生活味儿。别白扯淡说什么“哪儿都能品茶” ，你冇开封哩胡同 ，能品出个啥？
我偷偷给你说 ，开封品茶真正哩诀窍在哪儿？是“慢”！茶不可一口闷 ，得小口抿 ，半小时抿一杯 ，跟咱河南哩烩面一样 ，吃得慢才华品出来汤嘞浓香�Ａ碛� ，得带着聊 ，聊啥都行 ，聊着聊着 ，茶就成了个陪衬 ，日子味儿就出来了。你服不平嘛？
常见的坑 ，别让我再听瞎说！
你知不道 ，现在有些外地人 ，非说啥“开封品茶就是高端生活” ，真是气死俺！我呸 ，啥高端不高端 ，开封品茶历来就是接地气哩事儿 ，冇啥花里胡哨！另有人搞啥“品茶套餐” ，什么茶点、啥茶艺演出 ，你说说 ，俺小时候街头品茶 ，能有这些花样嘛？真是白浪花钱嘞！品茶是一个人一种味儿 ，不是啥演出给你看的 ，你懂不懂？
后手问题：开封品茶究竟能品出啥？
我的回覆：品出人情味、老日子味 ，冇这些 ，你白喝啥茶都冇意思！
标签：开封品茶、河南胡同、茶叶文化、老味儿、日子味儿