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诶，我共汝讲囉，最近有人问我“安庆品茶”是什乇意思，蒋式搞的？我就笑笑——汝看！汝看！现底侬，连“安庆品茶”都无会晓，实在要好好讲讲咯。其实，安庆品茶嘛，不是汝想其许种随随便便去喝杯乌龙茶、铁观音就了事。汝若是无会晓里面其门道，不如讲汝只食了水囉！

安庆品茶的讲究，茶不是重点

我从细辰候就听我公讲，安庆品茶其真正意思，不止是品茗囉，重点是“品”。汝看，“品”着字，下面三口，三侬坐厝里，三杯茶在桌上，讲闲话呵。茶是其次囉，重要是汝跟谁一齐坐，讲什乇闲话。汝讲是伓是？

上回我带我囝去安庆路，找了间老茶�，呷茶呷到一半，听隔邻桌几位老依伯攀讲。呷茶啊，讲究的是心情，伓是茶叶。我听讲，最老早咧，安庆路一带是福州其“品茶老巷”，许多熟人就爱聚在巷厝里头，呷茶讲古。各人无论讨海（做事）有多忙，都会抽时间来坐一坐。

汝若是要呷真正的安庆品茶囉，汝就要晓得，茶�的茶叶虽然重要，但情况、气氛更重要。坐厝里，听听巷厝外其人声，底所另有鸟叫声，才会有味囉。汝若只是急遽忙忙泡杯茶带走，那跟“安庆品茶”就无关囉。

偷偷共汝讲囉，去安庆路呷茶，汝要专挑那种店面伓是很显眼，其店主看着有岁数、但很和气其。许种店通常茶叶认真，坐下来着野舒服囉。尤其是许种巷尾厢其小茶�，坐着讲古才正味囉。

茶里茶外有规则，讲古胜过茶香

汝晓伓晓，安庆品茶其规则，可不止是呷茶囉。汝若是跟福州老依伯一齐坐，汝会发明，他们呷茶讲究的是彼种慢悠悠其节奏。坐厝里，先闻闻茶香，后头抿一口，最后才开始攀讲。一般情况下囉，讲着讲着，茶就冷了，汝讲是伓是？但他们讲得起劲，基础伓介意囉。

有一回我去安庆路，坐一间小茶�，旁边一位老依伯着讲“福州其茶文化，伓是看茶叶有多贵，而是看气氛有多正。”他还讲囉，安庆品茶，其实就是福州人其生活态度──伓急，慢慢来，生活就像泡茶，水要够热，时间要够久，才会有味囉。

共汝讲个诀窍囉：汝若是第一次去安庆路呷茶，伓要急着点最贵其茶�？梢允允缘闼�们推荐其“外地茶”，通常囉，许种茶最能喝出福州味道囉。

汝可能会问囉：“安庆品茶，底所才算是最正味？”我共汝讲囉，汝就找一间巷厝里其老茶�，坐下，泡杯茶，慢慢听听旁边侬讲什乇古，安呢就对咯。

标签：安庆品茶、福州茶�、茶文化、福州老巷、慢生活

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