诶 ，你晓得不？前阵子我去福州遨遪（闲逛） ，听人讲起这个“鸡窝一条街” ，我心里就起了个念头：啥乇鸡窝一条街？是卖鸡的照旧吃鸡的？这个名字野怪嚯 ，叫鸡窝 ，敢情里面是窝了一堆鸡不？我跟你讲嚯 ，第一次去的人啊 ，肯定会有点懵 ，像咱细伲时节第一次走建瓯老巷一样 ，弯来弯去 ，冇头绪。今天就给你讲讲这个“鸡窝一条街”的事 ，安呢你晓得后 ，下回去福州就有偏向啦！
鸡窝一条街 ，名字离奇 ，故事更耐听
这个嘛……鸡窝一条街其实冇什乇鸡窝 ，它是福州的一条老街 ，专门卖宵夜的！宵夜摊子一个接一个 ，灯灼烁得像过节 ，味道漂得满街都是。你讲是冇是 ，我去那块 ，就想着建瓯夜市的感受嚯 ，卖光饼、卖扁食的那种热闹劲。不过它这个名字嘛 ，听说是因为以前那块住了一些养鸡户 ，人家就叫它“鸡窝” ，厥后夜市一多 ，人家就爽性叫“鸡窝一条街”了。
嚯 ，我第一次去的时候 ，真是有点蒙。你晓得嘛 ，巷子里头摊位七七八八 ，什乇烧烤、什乇煎饼、什乇粥 ，野多！不过最着名的 ，要讲到它们的鸡爪子！福州鸡爪子嚯 ，煮得软糯入味 ，嚼起来野有劲 ，嚯 ，抵得上一碗隧道的建瓯光饼！
话事讲讲：鸡窝一条街的正确翻开方法
老实讲嚯 ，我第一次去的时候 ，啥乇都想吃 ，结果吃到厥后 ，肚饱得冇步伐走路。照我看嚯 ，去鸡窝一条街 ，要讲究选几个招牌菜吃。你讲是冇是？
我偷偷跟你讲 ，鸡窝一条街最值得试的 ，是它们的“秘制鸡爪”和“福州肉燕”。鸡爪子嚯 ，一定要选那种汤汁多的 ，沾点辣酱夹着吃 ，味道野险！至于肉燕嘛 ，福州的肉燕皮薄馅足 ，汤头清甜 ，我细伲时节听我公讲过 ，福州的肉燕做起来比咱建瓯扁食还要费事 ，人家讲“燕皮薄如纸 ，难得一口鲜” ，是真的哩！
另有一个诀窍嚯 ，我上回去发明的——人家宵夜摊子越老越好吃！那些门面平平的摊子 ，摊主都是老货仔 ，手艺扎实得很 ，味道野隧道。像建瓯老巷里的扁食店一样 ，越不起眼越有料。
鸡窝一条街和咱建瓯的“夜市味”
讲到鸡窝一条街 ，我就想到咱建瓯的夜市。虽然冇福州那么大 ，但咱的小巷子里头 ，也有许多好吃的。你讲建瓯的扁食、光饼、卤味 ，是冇是也有点像福州的鸡窝一条街？嚯 ，吃到这些工具 ，我就想起细伲时节 ，去巷子里头逿逿 ，觑见老货仔摊里的炊烟 ，味道野清气 ，是一种家乡的感受。
后手问题：为什么鸡窝一条街宵夜这么着名？
诶 ，这个嘛 ，照我看嚯 ，是因为福州人喜欢聚在夜晚吃喝讲闲谈 ，鸡窝一条街正好切合他们的胃口。你要是有时机去福州 ，安呢就对哩 ，晚上去鸡窝一条街吃上一顿 ，准保不后悔。
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