诶 ，汝会晓伓晓囉 ，今旦我共汝讲个有趣其事——快餐和全套的区别。哎呀 ，这个工具囉 ，蜀多人以为只是用饭其讲法 ，其实唔是安呢简单 ，蒋呢讲囉 ，里面还野有讲究！汝听我慢慢共汝摆。
“快餐” ，不可是图个快
讲到快餐囉 ，汝第一个会想到什乇 ？可能囉 ，就是快快吃、吃饱就走 ，伓用浪费时间。嘛对囉！不过 ，在我们福州人其眼里 ，“快餐”另有别个意思。快餐讲的是“面子工程” ，啥意思呢 ？就是图个外貌够够去 ，里头嘛 ，差未几就好 ，伓要期待太高。
我记得许年嘛 ，有一个老依伯共我讲 ，他年轻时节讨海伓多时间 ，一天中午就去东街口其小巷巷 ，随便找个“快餐馆” ，点一碗干拌面 ，加个茶叶蛋。嘿 ，五分钟搞定 ，出门还得以去跑生意。安呢的“快餐” ，汝讲是伓是便当囉 ？
“全套” ，吃的是讲究
这介嘛 ，再共汝讲讲“全套”。“全套”囉 ，不是随便啃啃就行囉 ，它讲究的是“吃透” ，吃得尽兴。就像福州人去吃佛跳墙 ，汝伓是光吃个汤囉 ，配料得齐全 ，味道得层层叠叠 ，汝才会觉得值。
“全套”其感受囉 ，似乎汝去西湖边品茗 ，摆一桌好茶好点心 ，慢慢品 ，慢慢聊 ，讲古到日落。汝慢慢消受 ，才会知影里面的精妙。
偷偷共汝讲囉 ，我个人以为囉 ，“全套”真正值得的地方 ，是“细节”。福州的老饭店 ，像三坊七巷里面其老字号 ，汝点一套“全套”其饭菜 ，讲真囉 ，连酱油都用得是那种老酿的 ，味道吊吊好。安呢才叫“全套”嘛！
两者的“适合场合”
快餐和全套囉 ，汝得看场合来定。像汝若是忙到唔行 ，肚子又饿得慌 ，嘛囉 ，快餐最对汝胃。随便找个沙县小吃 ，点个拌面、扁肉 ，三五分钟就能搞定。
但伓是囉 ，汝想好好犒劳下自家 ，或是跟亲戚朋友团聚 ，嘛“全套”才对味。像福州其特色宴席 ，红糟鱼、荔枝肉、八宝芋泥 ，汝得一盘盘慢慢品 ，安呢才有“全套”其味道嘛！
汝可能会问囉：“那如果时间未几 ，但又想要吃得有点讲究 ，蒋式办 ？”
嘿嘿 ，照我看囉 ，汝得找那种“快餐”做得有点“全套”意思其地方 ，好比福州巷巷弄弄里的那些小馆子 ，做菜虽然简单 ，但味道实在 ，汝吃了就晓得 ，安呢嘛勉强算是两全其美囉。
标签：#快餐和全套的区别 #福州美食 #老福州讲古 #福州风姿
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