诶 ，汝会晓无 ，最近丽水品茶似乎野多人去囉！我上回带我囝去转一圈 ，听见有些侬讲“丽水品茶”其名声出去了 ，连外地其游客都来试试 。听见无 ，我心里就想 ，这介嘛……丽水品茶 ，哪是随便泡杯茶坐一坐安呢简单？
丽水品茶的门道 ，汝会知影伓？
照我看囉 ，丽水品茶其实不是单单“食个茶” 。它是个老福州生活其缩影 ，讲究的茶、摆盘 ，另有那老厝里面的花样 ，随处有门道 。汝晓得伓？丽水品茶最早是从福州人其“厝边茶”生长来的 。厝边茶是啥？就是古时辰候 ，邻里之间泡茶聊古 ，拉家常 ，讲点心里话 。汝讲是伓是？安呢才有味嘛！
不过汝若想去丽水品茶感受老厝味 ，有几样工具一定要知影 。第一个 ，汝要选对地方 。丽水的点多了 ，但汝要挑那种还保存着老厝气息的店 。那种店一般都藏在一些巷厝里面 ，门面伓大 ，伓过坐进去 ，汝会感受到那种清清爽爽其福州老茶�味道 。
偷偷共汝讲哦 ，汝进去丽水品茶 ，若见到店里摆着福州老石磨或是老木椅 ，汝就知影 ，这种店大都是“有古早味”的 。伓然意汝就要小心囉 ，有些地方虽悦目 ，但只是“外壳” ，茶味伓一定正宗 。
品茶也有规则 ，乱来就没味囉！
丽水品茶 ，其茶一般都是选福州外地的青茶或茉莉花茶 ，讲究清香扑鼻 。汝要是去品茗 ，最好别急急遽忙 ，像赶公交车安呢喝 ，伓然意味道全没囉！第一次泡茶 ，汝闻着香气 ，轻轻呷一口 ，感受茶汤在嘴里慢慢化开 ，安呢才叫“品” 。
另有哦 ，丽水品茶那些茶点也是有讲究的 。汝知影伓 ，福州人喜畛刳茶点里加点“咸味” ，好比那种小虾米馅的糕点 ，食起来又香又咸 ，正正好配茶 。以前我后生囝时节 ，去茶�坐一下午 ，边食茶边听那些老依伯讲古 ，险囉~真是野有味！
老厝里的故事 ，越品越有味
许日我食完暗暝 ，就想去巷厝里面荡荡 ，伓然意会行到巷尾 ，看见蜀间门面平平其丽水品茶 。底所坐几位老依伯着下棋 ，桌上搁着一壶茶 。许种味道荡出来 ，实在野有味 。我就坐下食了一壶茶 ，听老依伯讲他年轻时候讨海的故事 。讲到兴起 ，他还教我怎么区分好茶叶 ，说“茶色要透亮 ，茶香要长期 ，呷起来要有回甘 。”
彼刻我就感受 ，丽水品茶伓是单单食茶 ，它是让侬坐下来 ，听听老厝里的古事 ，体会福州人其日常 。
汝可能会问囉 ，“那丽水品茶最好时辰是什么？”我共汝讲 ，早晨去也好 ，午后去也好 ，只要汝心静 ，茶就有味 。记着囉 ，食茶是慢慢品 ，不是急遽忙忙呷！
标签：丽水品茶、福州老厝、茉莉花茶、老福州生活、品茶规则
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