诶 ，汝会晓无 ，最近我听一位后生囝讲“常州品茶”时节 ，讲得像是什乇高逼格其代志一样 ，听得我心里直笑�；嵯䜩痘嵯� ，其实我们福州人讲起品茶 ，纷歧定要什乇豪华茶�、名贵茶叶 ，反而讲究个“随意” ，讲究个“底味”。尤其是常州品茶 ，蜀个可是老福州人生活里头一件有趣的事 ，汝讲是伓是？
着咯 ，今天我就共汝攀讲攀讲 ，什乇是“常州品茶” ，另有蜀个里面其讲究。伓然汝以后去常州 ，晓得怎式去“品”啦 ，伓是随便喝两口就讲有品茶囉。
常州品茶 ，品茗是小事 ，品味是大事
常州品茶 ，汝第一个要知影的事情呵 ，就是“品”字大有讲究。我们福州话讲“品” ，伓是简单喝一口茶 ，而是要慢慢来 ，细细体会其中滋味。上回我带我囝去常州一个老茶铺 ，刚坐下就看见两位老依伯在那里品茗。诶 ，汝猜怎式？伓是像外面人那样端起杯子就喝 ，他们是先用鼻子闻 ，闻完后才轻轻抿一口 ，然后还点颔首 ，像是在跟茶“对话”一样。
着介嘛 ，我就想起我公讲过 ，常州品茶最讲究的是“看、闻、尝、品”四个字。汝看茶色 ，闻茶香 ，尝茶味 ，最后才是真正的“品”。要是汝光喝不品 ，那就跟喝白开水没啥两样 ，汝讲是不是囉？
偷偷共汝讲：常州品茶要注意呐 ，茶壶里的茶水伓能一次倒满。福州人讲“七分茶 ，三分情” ，茶倒到七分满 ，留三分给情义。这样茶才有翻腾的空间 ，茶香也才会更足。
常州品茶 ，茶铺里的“人情味”才是主角
讲到品茶 ，其实茶不过是个媒介 ，真正有味的是底所其“人情味”。汝去常州那些老茶铺 ，伓管是店家照旧客人 ，都野热情。常州有些老铺子 ，汝只要坐下来 ，姨妈就会共汝泡一壶隧道的茉莉花茶 ，还会问汝“要伓要加点糖？”这就是我们福州人其味道 ，甜甜的 ，暖暖的。
另有呐 ，常州茶铺里头 ，伓止是品茗 ，有时节还会听见老依伯们讲古。许日我在一个小茶�里 ，就听见一位老依伯讲起自己年轻时讨海的故事——他说那时候出海都带一壶茉莉花茶 ，喝一口 ，能把海风的咸味压下去。汝讲 ，这样的茶 ，能伓有味囉？
再共汝讲个诀窍：常州有些老茶� ，藏着真正好茶叶。汝如果看见店里头有老福州人坐着喝 ，伓要怕羞 ，问问他们喝的是什乇茶。老依伯们一般伓会藏着掖着 ，会告诉汝隧道的选择。
讲到这 ，我晓得汝可能会问：“那常州品茶 ，肯定要去茶�伓？”着咯 ，照我看囉 ，伓一定。汝哪怕买一包常州出的茉莉花茶 ，回厝自己泡 ，慢慢享受 ，也是一种品茶。要害是汝要有心去品 ，伓能草草了事 ，懂伓懂？
好了 ，今天讲到这 ，他日再共汝攀讲福州人其其他趣事囉。
标签：#常州品茶 #福州茉莉花茶 #茶铺故事 #福州人情味
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