来源：植发�；っ�
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诶
，汝会晓无
，滁州北站厝巷子
，许个地方伓是普通人会去其地所
，伓过若晓得门道的
，去一回就会迷上。讲实在囉
，许地方野有福州味
，我自家后生囝时节就时常荡荡去彼厝里。最近我带我侬去彼边走一趟
，又想起许多老古事
，今天共汝讲一讲。

滁州北站巷子
，其实是老福州的“暗厝”

滁州北站巷子
，汝讲底所位呢？其实啊
，就在福州其城北边
，算是个老厝厝头。许个地方伓像三坊七巷许样名气响亮
，但我跟汝讲囉
，它其古早味
，一点伓输三坊七巷。许多福州其老依伯老阿嬷
，讲起滁州北站巷子
，眼睛都会亮起来。

它其巷巷弄弄啊
，绕来绕去像迷宫安呢
，你若伓熟悉
，包管会走到伓晓底所去。许日我就带我囝去巷子里乱走
，结果走着走着
，伓然意会撞见一家老锅边店。外头看起来伓是特别
，里头却藏着福州其“暗厝”味道。

偷偷共汝讲
，滁州北站巷子里面有几家小店
，若伓是熟人引路
，汝还真找伓着。好比某家卖鱼丸其小摊
，鱼丸用的是隧道的马鲛鱼肉
，手工捏出来
，汤底用的是福州特有的虾油
，连我这个老口味都佩服。

巷子里的“老依伯时间”

许巷子有个特点
，就是“慢”。汝进去就会发明
，伓像都会其他地方那样急急遽忙
，伓管是人也好
，事也好
，都慢吞吞。尤其是许些老依伯坐在巷口下棋
，或是讲福州其“古事”
，许种画面
，像是时间停在几十年前一样。

我记得有一回
，许日我食完暗暝
，就想去巷厝里面荡荡
，伓然意会行到巷尾
，看见蜀间门面平平其锅边店
，底所坐几位老依伯着下棋
，许种味道荡出来
，实在野有味！彼刻我就感受
，这正正是老福州其味。

照我看囉
，滁州北站巷子其“正确翻开方法”
，就是伓要赶时间
，慢慢走
，闲闲看
，最好带个老依伯或熟人
，许样才华晓得真正有味的地所。

诶
，讲到这
，可能汝会问：“那究竟什乇辰候去滁州北站巷子最好？”我共汝讲囉
，早晨或者黄昏去最好
，尤其是年龄时节
，凉爽凉
，味道也更香。汝讲是伓是？

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