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诶,汝会晓伓 ?讲到“成都品茶事情室”,许多人就以为是去饮茶闲聊,纯粹叮嘱时间囉 。其实啊,哪有安呢简单 ?这介嘛,我共汝讲讲,蜀个地方啊,里头可是潜伏不少门道哦,伓晓得的人,一脚踏进去,煞是野可能会感应“哇,许种味道,实在是特有意思!”

去成都品茶事情室,不但单是为了“吃厝里茶”

许日我带我厝边老依伯一起去了一趟成都品茶事情室 。汝会晓无,一进那厢,味道就纷歧样了 。茶香四溢,连空气都像是慢下来 。茶桌上摆的是各式茶具,老板娘还会问汝“汝要哪种茶 ?”我一听就晓,这不是随便泡一杯闽南茶就完事的囉,这是有讲究的 。

老板娘煞是会讲,她说“品茶嘛,不是喝饱,是品味 。每一泡茶有它自家其性格,安呢咱们人也一样 。”听到这里,我就想起我阿公以前讲的,福州人食茶讲“茶七饭八”,茶水七分满,饭粒八分饱,讲究的是留余地,做人做事也一样,伓能贪满囉 。

品茶事情室里,有啥门道和讲究 ?

成都品茶事情室嘛,第一是茶叶自己有讲究 。汝伓能随便点一款茶,像铁观音、普洱、岩茶这些,喝的人差别,味道也差别 。我自家喜欢品岩茶,浓厚有劲,像咱福州人吃鱼丸,讲究的是筋道囉 。

偷偷共汝讲囉,去品茶事情室汝得会“观其色、闻其香、品其味”,三步走 。泡茶时,看茶汤颜色是不是清亮;闻茶香是否长期绵长;最后品一小口,感受回甘 。老板娘说,“茶好欠好,不在嘴里,而在喉咙里 。”听讲,茶要“生津”,回甘时间长才是好茶 。

第二个门道呢,就是泡茶的规则 。有些人去品茶事情室,随便拿个杯子冲水就喝,那是伓对的!茶具也有讲究,什么茶配什么壶,水温几多,冲泡时间多久,都得按规则来,才会把茶的味道泡出来 。

品茗,品的其实是人情和故事

许日品茗那会儿,隔邻桌坐着两位老依伯,边喝边聊 。我听到他们讲起“成都品茶事情室”的由来,说是老板娘以前在四川讨生活,厥后嫁到福州,把川茶文化带过来 。她说,茶叶从四川到福州,是两地文化的交融,像咱福州的鱼丸汤,汤是福州的,鱼丸却是北方传过来的,安样才有许种特别的味道 。

我听着就想,这茶啊,喝的不可是味道,更是背后的人和故事 。茶叶从山头到杯中,经过几多人手,几多工序,才有这杯茶 。咱们坐在这品茗,也是在品人情,是伓是呵 ?


诶,许人会问:去一次成都品茶事情室,最值得试的是啥茶 ?

照我看囉,第一次去,汝可以试试他们的“川红功夫茶” 。蜀款茶香浓厚,口感顺滑,最适合首次品茶的人 。并且嘛,老板娘会耐心教汝怎么泡,怎么品,绝对不让汝乱来囉 。

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