诶 ，汝有去过西安火趁魅站后面其三条小巷无？我共汝讲囉 ，那地方啊 ，讲是后巷巷厝 ，但其实讲究着咯 。许日我带我一个外地朋友去逿逿（闲逛） ，他一听“火趁魅站后面” ，就以为是乱糟糟的地方 ，结果一走进去 ，眼睛都亮起来囉 。他讲：“这地方 ，怎么像个小小的老福州！” 。所以嘛 ，今天我就来共汝细细攀讲下 ，这三条小巷里面的门道和味道 。
三条小巷 ，汝会晓伓是啥巷囉？
这介嘛……火趁魅站后面三条小巷 ，名字是“后巷一、二、三条” 。听起来没什乇特别 ，但这地名啊 ，其实很有老福州味道 。为什乇讲“后巷”？因为福州人讲“后”啊 ，不但单是讲方位 ，照旧讲“家里头”的意思 。以前老福州人住厝里 ，前厅是待人接客 ，后巷就是真正“家里生活”其地方 。安呢 ，后巷的地方 ，往往才有最隧道、最生活化的工具 。
我后生囝时节（年轻时候）常去后巷荡荡 ，那时候不像现时许多人动不动就去商场 ，巷厝里头啥都有：福州其锅边、芋泥、另有那种卖烟纸的杂货店……着讲厝边厝厝（家家户户）都熟门熟路 ，巷里走一圈 ，啥消息都会晓 。西安火趁魅站后面这三条小巷 ，现在虽然变革大了 ，但另有许多老福州其味！
讲究和门道：后巷里面 ，吃食是头一号！
着咯！汝要讲后巷的“精髓” ，就是吃食！这三条小巷里啊 ，啥稀奇离奇其吃食都有 。并且 ，这里卖工具的姨妈大叔 ，许多是老福州囉 ，他们做的工具 ，味道正宗得像从厝里厨房端出来的一样 。
我共汝举一个例子：有一家专卖福州锅边的小摊 ，位置伓显眼 ，店面也小得很 ，但味道却是“顶呱呱”！他们家的锅边汤啊 ，还会加一小碗“虾干卤” ，这个是老福州才会晓的吃法 ，味道鲜到掉眉毛！
偷偷共汝讲 ，汝要去后巷吃锅边啊 ，最好是早晨七点到八点时候去 。这个时间段的锅边汤 ，才是最新鲜的 ，锅边片薄汤浓 ，那味道 ，顶得上一碗母亲煮的家乡味！
另有一家炸枣店 ，汝晓伓是啥叫炸枣？就是福州古板点心 ，外面裹着糯米粉炸得酥脆 ，里面是红豆沙馅 。安呢 ，后巷里这家炸枣 ，外地游客都找不到 ，只有老福州才晓 。去买的时候 ，最好问老板：“有刚炸好伓？”因为刚出锅的炸枣 ，才是最脆香的！
老福州的私房经验：巷厝里藏的生活味
我共汝讲 ，后巷不可是吃的地方 ，另有许多“老味道”的生活杂货 。啥意思囉？就是那种现代超市买不到的工具 ，好比手工的竹扫帚、旧式的瓷茶杯 ，甚至另有专门配钥匙的铺子 。许日（那天）我带我孙囝去逿逿 ，结果他看到一个老伯在修伞 ，稀奇得不得了 。他问我：“阿公 ，这种伞还要修的？”我共他讲：“许种修伞的手艺 ，现在福州都未几咯 ，汝看着 ，好好记着 。”
安呢 ，后巷不但单是地方 ，它还藏着许多老福州人的影象和故事 。像我小时候 ，就经常随着阿公走巷厝里 ，听他共我讲福州老厝的故事 。现在嘛 ，我带孙囝去 ，也想让他知影点老福州的味道 。
汝讲是伓是 ，这西安火趁魅站后面三条小巷 ，真是个好地方囉！不过我晓汝可能会问：“后巷里面的老味道 ，还能撑多久？”
我共汝讲囉 ，味道是人做的 ，只要另有像咱们这样喜欢老福州味的人 ，后巷的味道就不会散 。安呢就对咯 ，汝有空就去荡荡 ，带上家人一起去 ，感受一下蜀种巷厝里的福州味 。走一趟 ，汝就会晓 ，什么叫“巷巷有味”囉！
标签：#西安火趁魅站后面三条小巷 #老福州味道 #锅边 #炸枣 #福州故事
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