诶，我共汝讲囉，汝有去过宜昌鸡街无 ？汝知影它不是什乇普通的“鸡街”，也无是什乇“家鸡走嘎嘎”的地方 。宜昌鸡街可是福州的老味道藏着的地方，野有讲究囉 。一般侬去那条街，可能囉，吃吃鸡肉就走囉，但我告诉汝，真正厉害的，是蜀三个地方，安呢才有福州味、才有故事囉 。
第一厉害：锅边店，味道是锅里煮出来的福州魂
汝晓锅边无 ？锅边可是福州囝从老到细都吃的代志，特别是冬天，吃碗热腾腾锅边，着实野有味 。宜昌鸡街有一家锅边店，我讲实话，无名字响亮，但味道是响当当 。它的锅边汤是用老鸡熬出来的，汤底野清甜，像福州人讲的“清清爽爽”，但又有点浓，味道扎扎实实是福州其味 。
汝去锅边店吃锅边，千万要记得一个诀窍：一定要点他们的“加料锅边” 。一个碗里，有锅边、鸡肉丝、另有福州老厝的味道，那种福州其魂，吃进嘴里，才会晓得真正的厉害 。
第二厉害：巷厝里的茶�，老福州的闲话都藏在这里
鸡街底所有一家茶�，伓是大店，伓讲什乇豪华，但它有蜀种老福州的味道 。许日我食完饭，去巷厝里面荡荡，发明蜀间门面平平其茶�，底所坐几位老依伯在共棋盘下棋 。茶�里那种古早茶香荡出来，实在野有味道 。汝讲是伓是 ？品茗嘛，不是喝什乇名贵的乌龙茶，是喝一种生活的闲话 。茶�老板是个老伯伯，专会攀讲，汝去坐下，他就共汝讲福州其事 。
偷偷共汝讲：如果汝有时间，点一壶茉莉花茶，再叫老板配点福州小点心，好比芋泥饼，边吃边听他讲古，那才是腻腻其福州日子 。
第三厉害：暗暝的鸡肉摊，野令人念念不忘
宜昌鸡街嘛，讲鸡就无能漏掉暗暝的鸡肉摊 。汝知影，无侬晓暗暝才是鸡街的精髓 。许些摊子白天是卖别的代志，暗暝才开始出鸡肉囉 。那些鸡肉摊，鸡肉烤得香喷喷，伓是什乇普通烧鸡，是福州人爱吃的“红糟鸡” 。红糟是福州的老味道，用红糟腌出来的鸡肉，有点酸、有点甜，吃一口是福州其味 。
若汝第一次来鸡街，建议汝买红糟鸡，但一定要跟老板讲“要嫩一点”，鸡肉嫩了，味道才更入味，吃起来才有蜀种爽口其感受 。
汝讲是不是，宜昌鸡街正正有福州其味 ？
讲到这，我先共汝讲到这囉，汝可能会问：“宜昌鸡街另有什乇代志值得去看 ？”我照我看囉，汝可以去看看那边的巷巷弄弄，伓然意会发明蜀种老厝藏着的味道 。福州嘛，就是蜀种，需要汝慢慢去逿逿，才会感受获得 。
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