诶 ，我共汝讲囉 ，最近许多人在讲南阳鸡窝 ，讲得险咯像是天底下头一号美食安呢。汝会晓无？上礼拜我带我囝去南阳转转 ，顺便探探这“鸡窝排名第一”是什乇回事。结果呵 ，发明里面另有不少门道呢 ，伓是随便讲讲就了事其。
鸡窝底第一 ，真不是随便讲讲的
这介嘛 ，许多人听“鸡窝”这名字就以为是普通小吃 ，顶多比鸡蛋糕高等点。可是我告诉汝囉 ，南阳鸡窝嘛 ，实在是有讲究的。它的“窝”啊 ，不是随便弄个面粉炸炸就是的 ，得用好料 ，讲究配方 ，还要会炸、肯花时间囉。要不然 ，汝以为凭什乇它能“排名第一”？
南阳最有名的一家鸡窝店啊 ，就在那条老街尽头 ，名字嘛……诶 ，汝自己去探探囉 ，我伓能全讲出来呵 ，免得汝去了挤得连站底所都无。但我共汝讲 ，真正的“排名第一”鸡窝 ，吃起来外酥内软 ，咬下去有种淡淡的米香 ，另有一点点甜味 ，伓会腻 ，伓会齁。汝讲是伓是 ，这种口感 ，伓是随便侬会做出来其。
偷偷共汝讲囉 ，要吃到正宗的南阳鸡窝 ，最好是早上九点左右去 ，那时刚出炉 ，其味道最足。过了中午 ，虽然另有卖 ，但伓是刚炸出来其 ，就少了许种“现炸”的香气囉。
鸡窝里另有故事 ，老福州吃得出
讲到南阳鸡窝 ，其实它另有点历史在里面。听人讲 ，早年间 ，南阳这介地方嘛 ，是讨海人歇脚吃点心的地方。鸡窝这个点心啊 ，原本是为讨海人做的 ，自制又顶饱。厥后慢慢传开 ，味道越做越好 ，就成了现在这样“排名第一”的隧道小吃。
许日（那天）我食完暗暝 ，就想去巷厝里面荡荡 ，伓然意会行到巷尾 ，看见蜀间门面平平其鸡窝店 ，底所坐着几位老依伯着边吃边讲古。许种味道荡出来 ，实在野有味……彼刻我就感受 ，这正正是老福州其味 ，伓是啥“豪华大店”能给汝其。
再偷偷共汝讲个诀窍：吃鸡窝时 ，别急着咬 ，先用手捏捏表皮 ，听听“咔咔”的酥脆声 ，底味才会更足。汝试试 ，就晓囉。
汝可能会问囉：“那南阳鸡窝真的有这么好吃？”共汝讲 ，汝自家去试试看囉 ，伓吃过 ，怎会晓？不过啊 ，共汝提个醒 ，记得空肚去 ，吃得才有滋味囉。
标签：南阳鸡窝排名第一、小吃门道、老福州味道、炸点心、早市神物
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