诶 ，汝会晓无 ？szsn品茶囉 ，蒋式就野有味
汝讲是伓是 ，szsn品茶这介名号 ，福州侬一听就知影是啥代志 ，伓是 ？最近我荡荡骑摩的 ，拉几个外地来福州行的客官 ，他们着问我：诶师傅 ，这个szsn品茶究竟蒋式喝 ？有什乇讲究 ？我心里就想 ，哎呀 ，这个代志呵 ，汝光是听名字 ，是伓能知影里面其门道哦。
照我看囉 ，szsn品茶这介事 ，伓是单单品茗。福州侬讲茶 ，讲的是一种生活味 ，讲究的是“闲”中有“雅” ，安呢才对味。汝看福州厝里 ，大巨细小的茶�头 ，伓管是三坊七巷里面 ，照旧鼓山脚底 ，伓管是平价锅边摊 ，照旧高等茶� ，品茗的规则和气氛都野有讲究。汝听我共汝掰掰 ，着会晓着。
门道多囉 ，茶桌底下有乾坤
szsn品茶 ，第一要讲茶质囉。汝要晓 ，福州侬品茗 ，伓是随便泡泡 ，随便喝喝。内行的老依伯会讲 ，茶叶头得索索挑 ，福州人最爱的是“茉莉花茶” ，香气野好 ，喝一口下去 ，整个人都松开。汝知影伓 ，福州其茉莉花茶 ，是全国有名的 ，香气做得绵长 ，野是讲究。
我偷偷共汝讲囉 ，福州其茶叶泡法有诀窍：先用热水烫壶 ，再放茶叶 ，泡头壶水伓喝 ，第一壶是“醒茶” ，第二壶才是真正的好味道。汝记着 ，这介是老辈侬传下来其规则 ，伓能乱来哦。
第二 ，品茗的气氛囉 ，这介就跟厝里厝外的安排有关系。福州侬品茗讲究“清静” ，汝看那些老依伯 ，最爱坐在巷厝里面 ，其桌头一铺 ，茶壶一摆 ，伓急伓躁地聊聊古事 ，喝喝小茶 ，那种味道啊 ，实在是生活自己的滋味。要是有一盘福州鱼丸着配着 ，那更是绝配囉。
许日我去巷厝荡荡 ，其味就野有趣
许日我食完暗暝 ，就想去巷厝里面荡荡 ，伓然意会行到巷尾 ，看见蜀间门面平平其锅边店 ，底所坐几位老依伯着下棋 ，许种味道荡出来 ，实在野有味。我就进去 ，点一壶茉莉花茶 ，坐下来 ，听他们共古事 ，讲福州过去其代志。彼刻我感受 ，这正正是老福州其味。
安呢囉 ，汝品茗着要懂其趣
照我看囉 ，szsn品茶 ，其实伓是单单品茗 ，讲究的是一份生活的体验。汝着慢慢品 ，伓能急。茶喝得急 ，味道就伓出来了；生活急了 ，趣味也伓在了。汝讲是伓是 ？
汝着问：szsn品茶要蒋式入门 ？
我的谜底囉：汝先找一间正宗的福州茶� ，点壶茉莉花茶 ，慢慢喝。听听旁边侬讲古事 ，学着慢下来 ，彼刻汝就入门囉。
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