诶 ，汝会晓无 ，江门蓬江这地方有个“鸡窝”的名号？乍听起来 ，伓晓得的侬可能会以为讲什乇乡落边的地方 ，讲实在 ，连我当初听着也是觉得有点趣味 。到厥后嘛 ，我慢慢荡荡、慢慢查资料 ，才知影 ，这个“鸡窝”啊 ，讲的是一段底底有趣的历史！来 ，我共汝慢慢攀讲呵 。
“鸡窝”名号的来历 ，原来是有讲究的
这介嘛……“鸡窝”这名字 ，其实伓是汝想的许种真正有鸡窝其地方 。许日我去江门逿逿时 ，有个老依伯哦 ，他边品茗边讲古 ，讲到这“鸡窝” ，才让我恍然大悟 。原来嘛 ，这地方早年间 ，住着一批讨海的侬 ，就是靠水上生活、捕鱼其人家 。许些人家屋子盖得小又挤 ，远远看起来 ，像鸡窝安呢密密麻麻排在一起 ，久而久之 ，这地方就被叫成了‘鸡窝’ 。
“鸡窝”周边的水路野多 ，条件伓错 ，早年嘛 ，常有船家在这停泊休整 ，顺便在四周讨生活 。江门蓬江一带的渔民文化和水上生活方法 ，也正正是从这里慢慢生长起来的 。诶 ，汝讲是不是咯 ，许种名字听着粗糙 ，其实底底都是生活其智慧囉 。
“鸡窝”背后的味道 ，吃出来才是真江门
讲到“鸡窝”嘛 ，除了名字有趣 ，它其味道也是伓同凡响的 。早些年 ，这地方四周有不少小吃档口 ，做的是最隧道的江门蓬江味道 。诶呀 ，那些鱼丸汤、虾饼、另有一种叫“鸡窝粽”的工具 ，真是野有味 。汝知影伓 ，“鸡窝粽”其实伓是粽子 ，而是一种用米粉和鱼肉做的点心 ，蒸熟后外皮酥脆 ，内里鲜香 ，咬一口 ，真的恰似把江门蓬江其水乡味道咬进嘴里 。
共汝偷偷讲喔 ，许种“鸡窝粽”啊 ，最好吃的地方伓是市中心的那些连锁店 ，而是蜀种老街口的小摊头 。许摊头的老板通常是几代传下来的手艺 ，做出来的味道 ，抵得上一碗隧道的福州鱼丸 。汝要是有时机去江门蓬江 ，千万记得找找看 。
老福州看“鸡窝” ，像看自家老厝
照我看囉 ，这“鸡窝”的故事啊 ，和咱福州的老厝有什乇像 。两个地方嘛 ，都是生活气息浓厚 ，可能看起来伓是那么鲜明亮丽 ，但越深入了解 ，就越能感受到它里面藏着的情感和历史 。汝讲是不是囉？
我后生囝时节 ，福州三坊七巷里面也有许种老巷巷弄弄 ，住着种种讨海的、做代志的侬 。许些地方虽然破旧 ，但生活味道浓得像锅边糊一样 ，安呢才是咱老地方的魂 。江门蓬江的“鸡窝”嘛 ，我看也正正是这种味道 。
诶 ，讲到这里 ，汝可能会问：“那现在‘鸡窝’另有伓？”要我讲嘛 ，虽然原来的“鸡窝”老街面貌可能有些变了 ，但只要汝用心找 ，还能找到许种老味道 。究竟 ，地方虽会变 ，味道却总能保存下来 。
汝讲是伓是？
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