诶，你晓得不？佛山24小时上门茶有点门道哩
哩，我跟你讲嚯，最近建瓯周边的茶坊店都在讲什乇“佛山24小时上门茶”，这个名字听起来就野讲究是不啦？我后生时节，品茗那是随随便便，哪会晓得还得“上门”？结果哩，今年我带俺囝去佛山做夥走了一趟，这才明白，诶哟，这个“上门茶”可真有点意思。
你讲是冇是？品茗嘛，咱老建瓯是最会的。光饼泡茶、外角掼蛋、内角闲谈，这些小日子才是建瓯人的真日常。但一讲到这个“佛山24小时上门茶”，许多人就只晓得它是“高等茶叶”，不晓得它背后另有讲究。安呢，我晓得的，今次就跟你话一下，喝这上门茶，野有意思。
喝“上门茶”，其实是喝个讲究
你想嘛，“24小时上门茶”，名字就讲得透哩。啥叫上门？就是茶送到你门口，岂论你在哪块，24小时都给你安排得明明白白。这背后哩，讲究的是效劳和品质。佛山那些老茶师傅，认茶认得像咱建瓯认光饼一样，专挑好茶送出去。你要是随便泡一壶喝喝，那就浪费了。
我上回试过嚯，那师傅一到，就开始摆弄他的茶具，给我讲：“喝这茶，讲究的是水温、时间和心情。”嚯，听起来野险，我就问他：“诶，这不就是泡茶嘛，怎会还讲啥心情？”他就笑我，说：“心不静，茶不香。”哩，我细伲时节听我公讲过，品茗是要慢下来，这一讲，还真有点意思。
偷偷跟你讲嚯：喝这佛山的上门茶，最好是用山泉水，或者矿泉水来泡，味道会野清气�Ａ碛�，别用铁壶煮水，用陶壶或者玻璃壶，保得住茶的原味，喝起来才是正宗。
你晓得嘛，这上门茶不可是茶叶好，连泡的规则都带点“佛山味”。好比泡茶的时间，不可太长也不可太短，五分钟左右刚恰好；另有品茗的顺序，第一泡要润茶，第二泡才正宗。这些规则，像建瓯老巷里的弯弯绕绕，学起来野有趣。
品茗的心情，才是终极讲究
我后生时节嘛，总以为品茗就是解渴，哪晓得品茗另有什乇“心情”讲究。佛山的师傅跟我讲，上门茶的“上门”，其实是为了让你在最舒适的地方品茗。哪块最舒适？就是你自己觉得舒服的地方。好比建瓯老巷里的小巷尾，坐一把竹椅，听听巷角的鸟叫声，那茶喝起来才带劲。
诶，对哩！那次我试了之后，才觉着这“佛山24小时上门茶”，不可是茶好，还教人如何慢下来。照我看嚯，这才是品茗的真谛。你讲是冇是？
朋友问：这茶贵冇贵？值不值得试试？
我跟你讲嚯，贵是贵哩，但你想嘛，一壶好茶抵得上一碗隧道光饼，加上佛山师傅的讲究，值哩。咱老建瓯人要是想学点新花样，试试倒是可以。野好喝，野有意思。
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