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诶，汝会晓伓

？合肥火趁魅站小巷子啊，最近底有人在问我蒋式叫其名

？我听到就想，哟，汝讲是伓是，蜀地方还伓是啥大景点，怎讲起它有名起来囉

？

其实啊，照我看，许个问题伓是叫“名字”其事，而是问“巷子里有什乇古事”
。汝想想看，福州人爱逿巷嘛，三坊七巷逿得透透的，啥巷子有什乇讲究、味道，才是我们体贴的，是伓是

？

合肥火趁魅站小巷子：伓是啥名气大，但有味

讲到合肥火趁魅站底巷子啊，可能伓少侬晓得底地方叫“站前小巷”
。不过囉，汝如果只晓得个名字，那就太“外貌”了
。蜀地方真正有味的，是它其味道、它其人情味
。

我共汝讲啊，许巷子伓大，路面石板铺的，边上其店面都伓起眼，许多是家家户户开的小店
。有卖手抓饼其，有开粉干店其，另有几间老的理发店
。汝行进去，许种烟火味扑面来，实在是“老厝人”的生活味
。

偷偷共汝讲，我上回荡到巷尾，发明一间伓显眼其锅边店，老板是安徽人，会做外地味道
。什乇叫外地味道

？他其锅边是用柴火熬出来的，汤头浓鲜得像福州人家里自己炖的汤，抵得上一碗正宗鱼丸！

老福州的视角：巷子里藏着故事

许日我逿巷闲走，走到一间铺子门口，看见一位老依伯，正坐下吃碗面
。我就问他：“依伯，汝怎晓得底地方

？”他说：“年轻辰候，我讨海时节就常来这巷子里买工具，许个地方虽伓是啥名气大，但自制又实在
。”

我听了就想，诶，汝看，合肥火趁魅站底巷子，其实跟我们福州其老厝巷子有点像，伓是靠名声在世，而是靠“味道”和“人情”
。汝讲是伓是

？

巷子讲的，是“人情味”

底巷子最特别的地方啊，就是它伓大，但啥都能找到
。许种地方，伓是让人来“逿景点”的，是让人来“寻味”的
。福州人讲“老味道”，对许巷子来讲，就是它那个烟火气，另有人来人往中那种讲闲话其气氛
。

共汝个诀窍，如果汝去合肥火趁魅站底巷子，记得去试“站前锅边店”，专挑早晨时候去，汤头最鲜
�Ａ碛袊�，行到巷尾，有家老姨妈开的煎饼摊，用的是二十年老锅，味道伓一样
。

许介嘛，话头共汝讲到这囉
。汝可能会问：“诶，那巷子以后会变啥样

？”我共汝讲啊，巷子这种地方，伓管怎变，它都照旧会有它自己的味道
。人情味伓会散，巷子就伓会老
。

汝讲是伓是

？

标签：合肥火趁魅站小巷子、站前小巷、人情味、锅边店、老福州味道

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