诶 ，我共汝讲囉 ，最近有侬问我 ，“宜宾哪个巷子里有卖的 ，汝晓无 ？”我想想 ，这个问题其实有意思呵！汝看 ，福州其巷巷弄弄 ，底所无点讲究 ？尤其宜宾这块地方 ，老基础的味道照旧有剩余的 ，只是伓晓得汝会伓会找着啦。
我后生囝时节嘛 ，宜宾这片地方可是个热闹场 ，卖什乇的都有。到厝厝巷厝（小巷子）里面逿逿 ，伓然意会发明有些特别有味的工具 ，啥锅边、啥鱼丸、啥老药膳 ，甚至是些老福州才会去买的小玩意 ，都是藏在巷子头尾里。野有意思！
宜宾的巷子 ，深深藏“宝”
以前嘛 ，宜宾那边有一家小店 ，专卖福州的老味道——什乇味 ？就是那种伓起眼的“乌米饭”。许种乌米饭用黑糯米做的 ，蒋式吃下去带点甜甜的香 ，还要配上些炒花生、咸鸭蛋 ，伓然意会咯 ，真是有够福州味！不过囉 ，许家店现在无了 ，听讲店主人搬去外地讨海了 ，哎 ，实在可惜！
不过嘛 ，汝若是要找些老福州的小吃 ，我共汝讲 ，宜宾巷厝里照旧有些好地方的。譬如 ，汝晓无 ，宜宾巷尾有一家专门做“油饼焖面”的小摊 ，早上五点半就开门 ，卖到九点多就收摊。许种焖面用的是老式锅灶煮的 ，带点焦香味 ，吃下去实在野满足！
偷偷共汝讲 ，宜宾巷厝里的油饼焖面 ，买的时候记着 ，一定要叫老板给汝多添些辣酱 ，再撒点现炸的蒜酥 ，味道才“正”！野多侬不晓得 ，许是老饕们的私房吃法。
巷子里的“规则” ，汝也要知影
宜宾的巷子嘛 ，虽然热闹 ，但有时候也“绕”得很。汝伓晓得路 ，可能转来转去就会迷路。老福州都晓得 ，去宜宾买工具囖 ，最好是找个“熟路”的带汝去�Ａ碛� ，巷子里的店 ，有些是无招牌的 ，汝要靠问外地人 ，问出“门道”来才行。
记得有一天 ，许日我食完暗暝 ，就想去宜宾巷厝里面荡荡 ，伓然意会行到巷尾 ，看见蜀间门面平平其锅边店 ，底所坐几位老依伯着下棋 ，许种味道荡出来 ，实在野有味。我问老板 ，“汝这锅边汤是怎煮咯 ？”他笑讲 ，“无几侬会问这问题呵 ，正宗的锅边汤 ，汤底是用扁鱼、虾米、柴鱼干熬的 ，汝讲香伓香 ？”
宜宾巷里的锅边汤 ，记着要及早上去买 ，中午后汤头就“无力”了。顺道可以配个“卤蛋”或“爆卤猪手” ，许种吃法才叫“全套”！
讲到尾 ，汝可能会问
“宜宾巷里另有什乇特别的 ？”——照我看囖 ，汝若是真心想探老福州的味道 ，就要慢慢行、慢慢看 ，宜宾巷厝里每间小店都有它的故事。伓怕问 ，伓怕试 ，福州人的热情囖 ，是汝最大的导航！
标签：#宜宾巷子 #福州小吃 #老福州味道 #锅边汤 #油饼焖面
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