诶 ，汝会晓无 ，前几日我带我囝去衡阳南华大学一条街荡荡 ，哎呀 ，实在是“新鲜旧味”并存囉！近些年 ，讲起福州有趣的地界 ，许多后生囝都爱讲什么“三坊七巷”、“上下杭” ，但衡阳南华大学一条街 ，这条野有味的地方 ，真正是“老福州”心头好！
汝看啊 ，这条街伓是啥亨衢口 ，伓像东街口那样人山人海 ，但它的小巷巷、旧铺铺 ，一拐弯就藏着故事囉。特别是嗳食的福州侬 ，许多“老口味”都在这条街上留住了。讲真的 ，这地方 ，越走越觉得像三坊七巷里头的巷巷弄弄 ，绕来绕去 ，随处都是惊喜。
“食”在一条街：从锅边糊到花生汤
先共汝讲囉 ，衡阳南华大学一条街 ，最着名的是啥？伓是什乇高峻上的工具 ，而是那锅边糊、肉燕、花生汤等隧道福州味。汝讲是伓是？这些工具 ，平平无奇 ，但伓吃才会晓得 ，那才是一碗隧道的福州。这里的锅边糊 ，特别有讲究 ，米浆磨得细细的 ，煮出来边沿薄薄的 ，吃口滑溜溜。听讲 ，有家店是几十年的老字号 ，老板从他阿公时代就在这里讨海。
偷偷共汝讲 ，锅边糊汝一定要配上他们家的自制红糟酱和隧道鱼丸汤 ，这样才“正”。并且 ，早上7点到9点间去吃 ，刚煮好的锅边糊 ，热烘烘 ，最好吃囉！
另有一间老花生汤店 ，也是这里的招牌。许日我食完晚暗暝 ，走入巷厝逿逿 ，伓然意会在巷尾 ，闻到花生汤那种软糯香气。店面平平无奇 ，几张旧木桌 ，底所坐些老依伯嗑嗑牙、讲古的场景 ，连空气里都带着福州人的味道。
“买”在一条街：老福州的手工艺与古早味
讲到买工具 ，这条街也有许多好玩的门道。福州伓是讲“厝边厝角有其事”嘛 ，这里就藏了不少老福州的手工艺铺子。汝会晓伓 ，蜀个卖手工竹编的老伯 ，他家的竹筛子、竹篮子 ，许多人专门从外地跑来买。听讲 ，这老伯从小跟他爹学手艺 ，一直到现在 ，手工细腻得很 ，竹编摸起平滑得像福州的蟳壳。
共汝讲个诀窍囉 ，想买蜀种老物件 ，最好是下午三点左右去 ，那个时候老板最有空 ，能跟汝攀讲手艺 ，还可能特别送汝个小工具。
另外 ，衡阳南华大学一条街的老书店也是一宝。虽然伓像以前那样多 ，但还能淘到一些老福州人用的字帖、旧课本 ，甚至古早的福州话童谣集。汝说 ，这样地方 ，伓是越逛越有味吗？
讲到这 ，汝可能会问：“这条街伓是听起来好 ，但新来的人会伓会走错？”照我看囉 ，最简单的步伐就是 ，找那家锅边糊店当做起点 ，吃完 ，再慢慢沿着巷子走 ，随着鼻子闻、眼睛看 ，安呢就对咯！
标签：#衡阳南华大学一条街 #锅边糊 #福州花生汤 #老福州味 #福州手工艺
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