盐城品茶有讲究，茶里茶外是人生

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诶，汝会晓无？盐城品茶其实伓是随随便便

前几日嘛，我去盐城那边荡荡，天气野好，风吹着，伓然意会走到一间老茶�，外面挂着个牌子——“盐城品茶”。我就想起囉，现在许多侬讲到盐城品茶，似乎就当做是去边品茗边聊天，其实囉，盐城品茶伓只是一杯茶其代志，底所另有讲究、另有门道呢。

我共汝讲囉，盐城品茶安呢讲，最重要其是“品”字。伓是随便泡杯茶囉，那种意思是伓对的。汝讲是伓是？盐城其地方，素来就有茶文化，老一辈侬经常讲，“伓会品茶，茶就变淡水”。所以囉，汝若是要真真感受“盐城品茶”其味，汝也得晓得些门路才行。

汝看，盐城品茶最讲究其就是其气氛，许种气氛嘛，伓是汝坐底所随便泡泡茶就有的，汝得选对底所，选对茶�。盐城啊，老茶�多，老依伯们坐着聊古，伓然意会，汝会闻到许种熟悉其味道——茶香混着老厝木头其味，安呢最有感受。

汝若是第一次去囉，我共汝讲，伓要挑太新的茶�，挑许种门面平平的，伓显眼的，许种地方常�；嵊欣鲜衷谂莶�。野有意思囉，汝坐下，伓用手机，专心听茶�老板讲茶，安呢才是正味。

偷偷共汝讲，盐城品茶其规则，汝得知影一条：喝头道茶伓要急，汝得慢慢闻其香，轻轻呷一口，先感受茶汤其温度，再慢慢尝味道。许种讲究嘛，是老辈侬传下来的，汝若是急急喝，味道全跑掉囉。

另外囉，盐城品茶常�；崤涞阈穆�。汝知影伓，隧道的配茶点心，其实是福州锅边、芋泥小点，伓是什乇贵贵其蛋糕囉。许种搭配嘛，茶香和点心其味道相辅相成，才是老福州正味。

（外地话体）许日嘛，我食完暗暝，想去盐城底所荡荡，伓然意会行到巷尾，看见一间老茶�，门面平平其，我就坐下囉。许家老板野有趣，泡茶伓用多贵其茶叶，讲是自己种的福鼎白茶，泡出来其味道实在野清香。许种感受囉，汝若是伓懂茶，可能会讲淡淡其，但我共汝讲囉，许种淡才是其重点。

（转回普通话）那次喝完，我就知影了，盐城品茶伓在于汝花几多钱买茶叶，而在于汝能否明白一泡好茶其“清、香、甘”三味。懂茶，其实是懂生活囉。

诶，茶叶嘛，照我看囉，伓需要太贵，福鼎白茶、老福州人种的乌龙都可以。重点是汝泡茶其心情，伓要急急囉，安呢茶才有味。

标签：盐城品茶、福州茶�、茶文化、老福州味、品茶讲究

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姚禄仕出生于1962年，拥有博士研究生学历，为合肥工业大学会计学教授，其不但具备深厚的财务与学术配景，更拥有极为富厚的上市公司独立董事履职经历，曾先后担当过洽洽食品、东鹏饮料、铜陵有色等多家知名上市公司的独立董事。

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