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诶，汝会晓伓？最近我带我小囝去淮安火趁魅站劈面逿逿，着咯，许个地方，哪怕汝伓是福州人，第一次去也会觉得「哇，这介地方还真有点意思」
。但说实话，许多侬去到许厝，囝时候就「望望已往」，伓会晓其内幕
。安呢讲嘛，淮安火趁魅站劈面小巷子，汝无知影其门道，那就真是「走马看花」，可惜囉！

小巷子大乾坤，这厝伓是「普通地方」

淮安火趁魅站劈面小巷子，着哦，乍看之下，平平无奇，伓是？就几条巷巷弄弄，蜀些门面嘛也伓是野花俏
�？晌夜踩杲矅�，许厝里面的「精髓」，伓是外貌看得出来的
。许个地方，汝得「走入去」，才会渐渐感受到蜀种老福州的味道
。

我固细辰候听我阿公讲，许厝早先是卖番狗肉（狗肉）的着名地，后生囝们办厝喜事，都会来这里买些「真货」回去
。厥后嘛，狗肉少卖了，但蜀些老厝里面的摊档，酿成专门做隧道小吃的地方
。无论是福州鱼丸照旧锅边糊，几代传下来，那手艺都伓会变
。

偷偷共汝讲囉，许巷子里的锅边糊，有一家老店，汝仔细听，店门口伓是野起眼，但究竟是福州人去吃
。记得囉，去吃的时候，汝得讲「来碗大锅边，配两颗肉燕」，安呢才是吃对了
。

巷子里的「人情味」，走一次才会懂

我上回带我囝去时，伓然意会走到巷尾，看见一个小摊档，卖的是福州的古板茶叶蛋
。许个摊档的老板，已是七十几岁，手脚虽慢，但每个客人来，他都要问「汝要麻油煮的照旧普通煮的？」
。讲到这里，汝就会晓，许厝伓只卖工具，还卖「福州味」和「人情味」
。

另有一件趣事共汝讲
。上次我朋友来福州，我带他去巷子里的一个老裁缝铺，结果他一看那裁缝师傅手里拿的工具，就讲：「哇，这不是骨董伓？」我只可笑着讲：「诶，许工具是骨董，但用它做的衣裳，实在是现代的
。」许种老手艺，放在许种小巷子里，正正是福州人对生活的讲究
。

照我看囉，淮安火趁魅站劈面小巷子，伓只是吃的地方，也是一个可以慢慢「寻宝」的地方
。汝耐心点，随便进一家店，问问老板他店里的故事，肯定会有意想不到的收获
。

汝可能会问：「哇，许小巷子这么有味道，哪时去最好？」

我的谜底是：早晨的巷子，最有福州味
。因为许时节，福州人刚刚「起大早」，巷子里是最热闹的，鱼丸、锅边、茶叶蛋都在冒热气
。汝讲是伓是？

标签：淮安火趁魅站劈面小巷子、福州小巷子、福州老味道、锅边糊、福州人情味

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