来源：新款飞机头，作者： ，：

诶，汝会晓无
？最近我去荡荡，走到宜春巷，发明蜀个地方人真多，老依伯、后生囝，另有外地侬，都爱在那里食茶、讲闲话。我共汝讲囉，宜春品茶的地方啊，不是随便坐下就有味囉，其中有讲究，我着厝里慢慢同汝攀讲咯。

宜春巷的品茶规则，知影无
？

宜春巷嘛，福州其老地方，巷巷弄弄野有味。讲到品茶，其实不止着品茗，是一种“讨海”的文化。汝知影，福州侬品茗，不是为解渴，而是为讨古味囉。老福州讲“茶三口，古事讲无休”，汝坐下，茶一泡，闲话就起来囉。

着讲宜春品茶的地方，最讲究的就是蜀个“随性”。汝看，巷里头的茶�，门面都伓大，桌子椅子随意放，茶客也伓羁绊，随便坐，随便泡�
？墒�，野有味的地方往往“随意中有规则”，汝要懂门道才行囉。

汝共我听囉，宜春品茶的规则其一，就是“慢”。茶要慢慢泡，不可急。福州侬讲“急其茶无味”，茶泡急了，就像三坊七巷里头乱走，找伓到路。汝泡茶时辰，记着三泡为限，第一泡浅、第二泡浓、第三泡才是味道最正。喝时辰，记着先闻气，再品味，最后等茶香荡到喉咙底，才是真正品茶。

巷里茶香里的故事，老福州味

许日我食完暗暝，就想去巷厝里面荡荡，伓然意会行到巷尾，看见蜀间门面平平其锅边店，底所坐几位老依伯着下棋，许种味道荡出来，实在野有味。我就进去坐一下，老板娘同我讲，许家茶�已经开了几十年，早期是阿公阿婆开着，其时辰巷厝侬都来食茶讲闲话，有些照旧讨�；乩葱�脚的。

我问老板娘，“许个地方有什乇特别
？”她笑着讲，“特别是蜀个气氛囉，汝坐下，周围是老厝、是老侬，茶的味道也染上了老福州的味囉。”着时我才知影，宜春品茶，不可是品茗，是一种“讨古厝味”的享受囉。

宜春巷里茶�推荐

照我看囉，汝要去品茶，就去蜀几间老馆——好比“春风茶�”、“宜春老厝茶�”，另有巷尾蜀间伓起眼其“古厝茶坊”。

野其实嘛，汝也可以野随意找间坐下，感受蜀个巷厝里的福州味，只要汝耐心，茶香总会出来囉。

汝可能要问囉，“宜春品茶的地方，汝讲野有味，我要带外地侬去，着有什乇要注意
？”

我共汝讲囉，汝带外地侬去囉，第一就要讲蜀个“慢”字，教他们野伓急。第二嘛，汝可以提前问店家，有伓有福州老茶，好比“茉莉花茶”或“高山乌龙”，着是最有福州味的囉。

最后，汝记着，品茗是为感受味道，伓要去打搅别侬讲闲话，安呢就对咯。

标签：宜春品茶的地方、福州老厝、巷里茶�、福州味、茶文化

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