诶 ，我跟你讲嚯 ，前日我带朋友去品茗 ，他嚷嚷着要去「与你号1170品茶」。我心里咯噔一下——这地方嘛 ，近年野火嚯 ，生意做得响亮 ，冇是个人都晓得的地头。但讲实在话 ，去那里品茗 ，冇点讲究和门道 ，可能就浪费了它的好茶叶 ，也辜负了这地方的心思。
你晓得不 ，「与你号1170品茶」这个名号 ，听起来像是随便取的数字 ，但其实野有来头。1170 ，建瓯历史久远 ，这个年份可是有大配景的�；八�1170年 ，是南宋绍兴年间 ，嗯 ，那时候建瓯茶叶已经远近闻名。人家古早时节就讲 ，建瓯茶叶 ，贵在“香、清、甘” ，传到现在 ，这个地方野是把这种讲究给传承下来了。
那里茶好 ，情况也野讲究
这个嘛……你去过的人就晓得 ，它那店子装潢不花俏 ，简约得来野有味。墙上挂些老照片 ，桌角摆茶具 ，连空气里都飘着一股淡淡的茶香。我上回带孙囝去 ，他说像古时候的茶� ，我心里偷笑——这不正是人家要营造的味道？
但要讲重点 ，照旧茶叶自己。店里主打的几款茶 ，像是建瓯北苑贡茶、武夷岩茶这些 ，品质都在上头。人家老板也自豪 ，跟我炫过 ，茶叶都是从他们自己茶园里采的 ，包管新鲜和纯粹。
偷偷跟你讲嚯 ，如果去「与你号1170品茶」 ，最好点一壶北苑贡茶。这个茶嘛 ，建瓯老味哩 ，喝起来清甜回甘 ，特别有条理感。第一泡要稍微快点出汤 ，第二泡开始就慢慢泡 ，香气才会越发浓郁。
品茗有讲究 ，别急着灌
品茗嘛 ，冇是简单灌下去的。特别是这种好茶 ，你得慢慢品。像我自家 ，头泡茶我都不喝 ，先闻香气 ，感受那种茶叶苏醒的感受。比及第二泡 ，才开始真正入口。那茶汤滚过舌头 ，甘甜和清香就像是建瓯的山水 ，弯弯绕绕 ，最后落到心里 ，才叫一个舒坦。
不过嚯 ，也有朋友问我 ，这地方是不是有点“贵”？我跟你讲 ，贵是贵点 ，但你想想 ，一壶好茶 ，喝出的是建瓯的味道 ，抵得上一碗光饼的满足感。值不值 ，喝过你自然晓得。
再提醒你一点嚯 ，「与你号1170品茶」的茶点也别错过 ，特别是那几道用茶叶做的点心 ，有种淡淡的茶香 ，搭着茶喝 ，味道绝了。
与茶对话 ，也与自己对话
嚯 ，这地方叫“与你号” ，我看也不是随便叫的。你再忙再急 ，坐下喝壶茶 ，听听茶叶在水里的声音 ，闻闻香气 ，也算是“与你自己对话”了。建瓯人活得从容 ，也是有这个茶文化的基础。你讲是冇是？
后手问题：
朋友可能会问：“那如果我不太懂茶 ，去那边喝会不会浪费？”
我跟你讲嚯 ，定心去！你就跟老板讲你喜欢什乇样的口味 ，他自会帮你挑一款适合的。品茗嘛 ，最重要是松开 ，冇须要装懂。只要你心里静下来 ，好茶自会讲它的故事。
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