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诶，我跟你讲嚯，最近我煞煞听人讲起“雁滩张苏滩小姐姐都去哪了”，野闹热哦！俺建瓯的老货仔也会掰掰讲、遨遪讲
。你讲是冇是？你想想，雁滩张苏滩不是新鲜事，老早都有人问过这句话哩，安呢究竟是啥意思嘛？今天我就来跟你话事，讲点门道
。

雁滩张苏滩是什乇？小姐姐又去哪了？

这个嘛……我先给你讲点配景嚯
。雁滩张苏滩，建瓯仱已往老早就晓得，讲的是建瓯城边的那些巷弄、老滩头的地方
。你晓得，建瓯的巷子弯来弯去，像俺小时候去光饼店买饼，兜兜转转才华找到最自制的哩
。雁滩张苏滩嘛，就像是建瓯的巷子里的“小姐姐”——有点悦目，有点吸引人，但人家是有规则的，不是随便你想进就进
。

小姐姐去哪了？这个嘛！其实啊，这句话有点意思
。你看，小姐姐不是普通的意思，讲的是那些“有意思的地方”，有点像俺们建瓯的古早味地方，好比老街头那些扁食店、光饼摊，藏在巷子里，冇个熟仱领路，你可能就找不到
。是不是哩？

门道在哪？我跟你讲嚯！

你要去雁滩张苏滩嘛，随便去走走野容易迷路
。照我看嚯，建瓯人去那些地方，就得有个“老货仔领路”的讲究
。哩仱晓得，巷弄里看似热闹，其实藏了许多“门面平平”，但内角味道绝对正宗的隧道之处
。

我偷偷跟你讲嚯：要找到雁滩张苏滩的“小姐姐”，记着两件事
。第一，别光看亨衢口的招牌，越低调越有料；第二，问问那些巷子里下棋的老货仔，他们才晓得啥地方有“真味”
。我上回带俺囝去遨遪时，就跟一个老货仔掰掰讲，结果觑见一家扁食店，味道抵得上两碗光饼加一壶老茶
。

雁滩张苏滩的讲究，建瓯人去要带点耐心

要我讲嚯，这种地方就得慢慢走，走走停停，觑见有意思的，就进去摸摸看
。你冇须要急急遽忙，建瓯的生活嘛，就是安呢悠哉哩
。许多人都讲，这些地方藏着老建瓯的味道，跟俺小时候巷子里的扁食摊有一点像，还带着几分野清气
。

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话讲到这里差未几了，是冇是哩？可能你现在要问：“那小姐姐究竟去哪了？”我跟你讲嚯，小姐姐嘛，还在啊，就藏在巷子里，等你慢慢去觑，慢慢去摸
。你要是有心，肯定能找到
。

标签：雁滩张苏滩、小姐姐、建瓯巷弄、老货仔领路、隧道味

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。