诶，汝会晓无？最近辉县品茗的地方，多起来囉。不止茶�开的多，连底厝（家里）摆个几张桌椅，也敢叫“品茗的地方”。我这介嘛，前几日去辉县转转，随便逿逿（闲逛），就遇见一间老茶铺，呷到险个茶，忍伓住想共汝攀讲一下。
辉县其“品茗的地方”，野有讲究
辉县品茗的地方，汝若伓是“老福州”，可能会以为就随便坐下，点壶茶，像平时去咖啡馆，其实伓是这样囉。这介嘛，辉县品茗有其“规则”和“味道”。汝若伓会晓，轻轻会“碰壁”。
照我看囉，辉县其茶�，有两种主要的味道：一种是“老味道”，一种是“新花样”。老味道就像福州人吃锅边糊，味正，讲求“古板”。新花样嘛，就像现在流行的“珍珠奶茶”，装修野摩登，茶也会加些生僻的料。
共汝讲个诀窍囉，去辉县品茗，若汝是要体验“老味道”，就专挑门口写着“老字号”或“手作茶”的地方。普通茶�，汝可能喝到的是茶叶批发市场的货；但这些老字号的地方，茶叶多是自家挑的，甚至有些是他们自家种的。
“攀讲”才是福州品茗的精髓
品茗嘛，最重要是什乇？就是“攀讲”呵！辉县的品茗地方，不像西餐厅那样静静，其实野热闹。汝若第一次去，千万伓要以为品茗就是坐着发呆。无几个侬会一个人去品茗的，通常都约上朋友，或者就地认识人攀讲。
许日我记得，带我囝去辉县一个老茶�。底所坐着几个老依伯，嘴里茶喝着，手上捏张扑克牌，还在讨论什乇“底厝其茶农，今年茶的水准”。这介嘛，听他们讲古，比茶还野有味呵！汝讲是伓是？
偷偷告诉汝囉，辉县品茗的地方，若汝伓会攀讲，试试看从问茶开始。好比“蜀款茶是什乇味道？”、“许壶茶怎喝最对味？”听着听着，可能底厝的故事、辉县茶的来历，都会共汝讲出来。
辉县品茗，汝也会晓个“坑”
讲到汝首次去辉县品茗，有些“坑”共汝提个醒。第一嘛，伓要贪自制。自制的茶，十有八九泡起来没味，或者是加香精的。第二嘛，伓要选人多到挤伓进去的地方�；韵仄奋簿俊跋小�，若汝去个茶�，吵喧华闹，喝了茶也伓舒服。
另有一点重要囉，辉县的茶�，许多地方是按小时计费的，野平常。汝若去伓晓，就坐几个钟头，可能结账时会吓到。一般其情况嘛，汝可以问清楚，或者直接点那种“一泡究竟”的茶，安呢就对咯。
汝可能会问囉，“辉县品茗，底所其‘最老’的地方是许？”照我看嘛，去老街巷子里找，那些门面伓起眼、另有老木桌椅的地方，就是辉县其老味道的代表。汝若找到，无妨坐下试试，感受福州品茗的真味。
标签：辉县品茗的地方、福州茶�、攀讲、老福州、品茗规则
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