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，作者： 
，：

诶
，汝会晓伓？最近我去西安三官庙村小胡同荡荡
，听讲着地方最近有点热闹
，变革也伓少。讲到三官庙村小胡同
，许多外地侬可能伓知影底所是个啥地方
，但我们老福州囝囝
，听见“三官庙”三个字就会马上联想起许种老街巷厝的味道。今旦嘛
，我就共汝攀讲讲
，最近许地方有些什乇新鲜事
，底所有味哉嘸有味
，汝听听就知影囉。

老巷厝里的新变革
，讲起来还真有点意思

这介嘛
，说起西安三官庙村小胡同
，汝伓会以为是个啥大型旅游区吧？其实许地方就是个老厝群
，巷巷弄弄绕来绕去
，像三坊七巷其缩小版
，但藏着不少老福州人其影象。最近听讲着里头有几间老宅被修整起来
，酿成了小咖啡馆、手作坊
，另有间小书屋。讲真
，我后生囝时节
，谁会想获得老厝还能安呢用？以前我们都是在许种地方过生活
，汝讲是伓是？

前几天嘛
，我带我囝去巷厝里头看看
，许日（那天）食完午后
，就想去荡荡。伓然意会行到巷尾
，看见一间新开的手作坊
，主做福州古板竹编工艺。我一看那师傅手上行动
，啧啧
，真是有功夫！许种手艺
，早些年在村里很常见
，现在嘛
，愿意做代志的侬越来越少囉。

偷偷共汝讲囉
，那手作坊老板另有个规则
，买工具之前可以先试试看自己编一小段
，体验一下。安呢一来
，汝会觉着买回去更有意思。我就试了
，虽说编得伓怎么样
，但那感受真是有趣。

小胡同里的“讲究”
，伓是外地侬能轻易摸透的

讲起三官庙村小胡同
，许多老福州人会讲着地方“有味”
，但汝知影伓
，许种味道伓单单是锅边糊、鱼丸其味。其味道更多是种气氛
，老巷厝里的烟火气。好比
，我上回去许边
，看到一群阿依伯在巷口下棋
，一边嗑瓜子一边讲闲话。诶
，着种场景
，汝讲汝会在底所看到？伓可能在商场里吧。

另有一点共汝讲囉
，三官庙村小胡同的夜市也是个小秘密。伓像三坊七巷许种正儿八经的夜市
，三官庙村的小夜市更像是给外地侬开的
，卖什乇都有
，特别是有一档卖炒面线的
，真是野好食！他们的做法还很特别
，加了点紫菜和虾干
，味道跟平时食的面线完全伓一样。

照我看囉
，去三官庙村小胡同
，最好是下午三四点去
，许时人伓多
，巷厝里恰好野凉。到晚上嘛
，吃完夜宵再慢慢荡回家
，安呢一整套
，福州味才算足囉。

讲到这汝可能会问：西安三官庙村的这些变革会不会把老味道改掉？

诶
，照我看囉
，变革总是会有
，但老厝的味道伓会完全不见。只要福州人还在
，共底所代志付与新意义
，着地方就照旧福州的味道。

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• 老福州味道

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