来源：适合大人的玩具，作者： ，：

诶，汝晓无？前几日我吃完夜饭散步，走到五小区那厝鸡窝店门口，恰好碰到有人问老板：“啊哟，汝许店晚上几点关门？”这话一出，我耳朵就竖起来了，心里想：“着咯，汝还真问对了！”因为这五小区鸡窝的关门时间，可是有点讲究的。

五小区鸡窝的时间表，不是汝想的那么简单

照我看囉，福州人讲吃工具，时间跟规则是很重要的。特别是像五小区鸡窝这种地方，它伓像普通的鸡窝店，随时去都开。汝要是伓晓得它的时间表，可能就要吃闭门羹了。

五小区鸡窝嘛，一般晚上九点左右就收档了。啥？汝讲九点着算早？诶，汝伓晓得，它从下午四五点就开始忙了，那时候福州人喜欢去买点鸡窝、鸭脖这些小吃，配杯啤酒或茶，坐着慢慢聊。到了八点多，生意就差未几收尾了。再晚一点，老板收拾完，打烊的时间就九点左右了。

但有时候，关门时间也灵活

不过呀，我共汝讲，许关门时间也伓是铁板一块。有时候要看当天的生意，如果客人多，老板可能会稍微晚一点关；要是天公不作美，下雨天冷清，可能八点半就收了。安呢囉，汝着要看准时辰，早去早买。

偷偷共汝讲一个诀窍：如果汝实在赶时间，又怕去晚了，汝可以提前打电话问老板，确认下今天几点关门。福州人嘛，讲究个“会通人情”，老板一般会给汝一个准话。

鸡窝虽小，规则可不少

许五小区鸡窝店虽小囉，但它可是有福州人那种“细致”的影子在里面。好比它的鸡窝，炸得金黄酥脆，外酥里嫩，咸淡刚恰好。汝晓无？听讲它的调料配方是祖传的，特别的五香粉，自己调的，外头学伓到。

另有一个细节，汝可能伓会注意到。它家的鸡窝，都是现点现炸的。伓像有些店，炸多了放着冷掉再卖给汝。许种用心，才是它能在五小区开这么久的原因囉。

讲到这，汝可能要问囉：“如果我去晚了，买伓到怎办？”安呢嘛，汝可以试试隔邻那厝豆花店，也是五小区的老味道，一样有得吃。

标签：#五小区鸡窝 #福州小吃 #鸡窝店关门时间 #老福州味道 #夜宵

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