诶 ，我共汝讲囉 ，许日我去上海一趟 ，逿逿到嘉定 ，听闻有个啥「大圈品茶事情室」 ，名声在外。哩个地方 ，汝会晓无 ，最近是蛮有名咯 ，连福州这边也有侬知影 ，问我蒋式回事。哎呀 ，讲到品茗嘛 ，福州人也算有一手的囉 ，但哩个大圈品茶事情室 ，确实有点纷歧样 ，讲起来还蛮有意思。
一般其讲到事情室 ，侬会觉得嘛 ，可能就是盖个厝 ，摆几张桌 ，请侬来泡茶、品茶、唠嗑是伓是？我其时也是安呢想囉 ，结果一去囉 ，哇 ，才知道里面门道野多！我固细辰候 ，我阿公就讲 ，品茗 ，底所是个闲事 ，其实里头有大学问。哇 ，这个大圈事情室囉 ，简直就是给汝掀开品茗的“秘笈” ，圈里圈外都摆到明明白白。
圈里有规则 ，茶是个学问
汝知影大圈品茶事情室最特别底所？它主张的“圈里规则”�。⊥� ，规则一套套的 ，听了头壳都大。好比说 ，汝品茗的时候啊 ，是要按环节来的 ，先闻香 ，再观色 ，最后啜一口。唔是像平时家里随便抓杯子就喝囉。侬会觉得嘛 ，哎呀 ，这介会不会太麻烦？但其实 ，诶 ，许种规则 ，正正是要让汝慢下来 ，感受每一口茶的滋味 ，像福州老厝里蜀种慢节奏的日子 ，是伓是囉！
另有囉 ，茶具也是大讲究。它们用的那种壶 ，听讲是啥紫砂壶 ，哎呀 ，贵囉 ，抵得上好几碗我们福州鱼丸汤囉！不过囉 ，汝只要用过蜀种壶泡茶 ，哇 ，就会发明 ，茶味真的有纷歧样。我的经验是 ，茶汤更清 ，茶香更浓 ，喝起身更有条理感。汝讲是伓是？
偷偷共汝讲囉：按大圈事情室的规则 ，第一泡的茶汤 ，一定要倒掉！他们讲 ，那是“洗茶” ，不可喝�？杀鹦� ，这规则有原理 ，茶叶头一泡 ，是要去掉外貌的杂质 ，第二泡开始 ，才是正味。
圈外有野趣 ，体验才是要害
大圈事情室另有个野有趣底所 ，汝晓无？它不是单单让汝“品茗” ，而是让汝“体验”。哇 ，里面的情况安排得像个小园林 ，汝一进去囉 ，简直像走进福州的三坊七巷。墙上挂啥古画 ，桌上摆些古器 ，连空气里都透着茶香 ，是伓是很有味？
并且囉 ，他们还安排了茶艺演出 ，侬可以看着茶艺师手法娴熟地泡茶 ，哇 ，许种行动 ，说是艺术一点都不过。我想起上回我带我囝去看福州的茉莉花茶手工制作 ，那种细腻感 ，真是有异曲同工之妙。许种体验嘛 ，不是品茗能替代的。
再共汝讲一个诀窍：如果有时机去体验囉 ，挑晚上去！为啥？晚上灯光一打 ，园林里扑朔迷离 ，茶香四溢 ，野有感受！
诶 ，讲到许 ，我晓汝可能会问囉：“哎呀 ，这大圈品茶事情室 ，安呢像这种地方 ，汝觉得值伓值得去？”
我的谜底是嘛 ，值囉！不过嘛 ，汝也无肯定要每次都去。照我看囉 ，哩种地方 ，去体验一次就够了 ，究竟囉 ，品茗嘛 ，照旧回到自己厝里 ，泡碗茉莉花茶 ，坐下慢慢品 ，才是我们福州人的味道囉 ，是伓是？
标签：#上海嘉定大圈品茶事情室 #茶叶规则 #福州厝里味道 #茶艺体验 #福州老依伯讲古
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