来源：u盘的利益，作者： ，：

诶，汝会晓无，前几日我带我囝去荡荡，正好行过春风阁，啊哟，底所排队排到巷口尾囉，真是热闹！讲起春风阁，汝讲是伓是，福州人伓论老少，囝囝囝囝都晓它
。外地侬来问我“春风阁究竟蒋式
？” 我就共人讲嘛，这个地方囉，看似简简单单，其实底所有讲究，汝要晓得蒋呢去，蒋呢吃，才会觉得值当
。

我今旦就共汝好好攀讲一下春风阁的门道，安呢把时间花得抵，吃得趣
。

春风阁，不止有“春风”

汝去春风阁，第一印象是什乇
？伓是透过大玻璃窗看到里面灯灼烁亮，装潢虽伓奢华，但很有味道
？诶，照我看囉，春风阁的“春风”伓止是装潢和气氛
。他们家囉，最重要的是那股“人情味”
。我固细辰候听我公讲，福州人食工具讲究“食心，伓食面”，意思是吃工具要吃到心里去，伓是只看外表悦目
。春风阁的工具囉，讲是讲看起来平平无奇，但吃进去，汝会觉着，这才是老福州味道
。

“春风”的秘诀：料实在，味道正

讲到这里嘛，我共汝讲一个“秘密”
。春风阁的招牌点心，像那蒸饺、锅贴、粉干啥的，伓是随便做出来的
。听讲他们的馅料都是现包现蒸，猪肉一定是当天的新鲜肉，调味也是外地古板做法，这种隧道的手艺，现在野稀罕囉！

偷偷共汝讲，春风阁的鱼丸汤囉，汝要及早去，早上现做的鱼丸最嫩最弹，晚去囉，汤味就稍逊一筹囉！老依伯的经验，汝晓得无
？

春风阁，其实伓只食物好

春风阁另有啥特别
？伓单是吃，连坐的地方，汝也会觉得很舒服
。他们的桌椅摆得刚恰好，伓挤伓乱，适合三五挚友坐下聊聊
。许日我带我囝去，伓然意在隔邻听到两位依伯在讲古，讲以前福州码头的趣事，听得我囝眼睛都亮了
。汝讲，这种地方，是伓是很有味
？

再加上，效劳员也都伓会鞭策汝，汝想慢慢坐着聊，喝杯茶，吃点心，完全可以
。汝说，这像伓像老福州的“气味”
？

“伓踩雷”指南：选时间、看菜色

不过嘛，春风阁也有小坑，汝要避开
。像周末囉，通凡人多，排队时间可能就长囉，伓想等的汝最好选平日去
�
Ａ碛新�，菜单上有些新创的菜色，伓一定是老福州味道，汝去点的时候可以问问效劳员，汝要“隧道”的，照旧“新式”的
。

共汝透个老步伐，点菜时问“最受接待”是什乇，基本上汝伓会错得太离谱
。再不济，就选鱼丸汤+锅贴，包汝满意！

讲到尾声，共汝留个问题

有人听完可能会问：“春风阁适合带外地朋友去吃无
？”

我的回覆嘛，适合！人家要看福州特色，吃福州味道，春风阁是个好选择
。不过，带人去之前，最好先晓得他们喜欢什乇口味，伓然意他们伓吃海鲜，汝点鱼丸汤就伓妙囉！

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