诶呀，我跟你唠个嗑儿啊，安庆鸡店这玩意儿，别看听着简单，就那几家店，里头门道老多了 。你说，鸡嘛，谁没吃过？但这安庆鸡店吧，讲究的啥？就讲究个隧道，讲究个味儿正 。最近我去溜达了一圈，发明这三家鸡店，是最火的，你要是没去过，那可真算是错过了啥玩意儿，是不？
第一家：东门那边的老字号，鸡汤贼拉香
我先跟你说东门那家，叫啥你自己琢磨去，但我跟你讲，它家鸡汤可是“镇店之宝” 。一般人吧，吃鸡都只顾着啃肉，可这家店的鸡汤，才是真正的灵魂 。老早的做法，鸡得先炖上好几个钟头，汤里头加点啥？未几，枸杞、葱姜，再来点东北特色的小料，妥妥的 。你喝一口，就能尝出来那股浓郁的鸡肉香味，跟小时候家里土灶锅炖出来的味儿一样，贼带劲 。
悄摸告诉你：喝鸡汤的时候，记得让老板给你来点“笨鸡油”，别嫌腻，那才是精华 。老东北都这么喝，滋补可好了 。
第二家：南街拐角，烤鸡老有劲了
再说南街拐角那家，它家主打的是烤鸡，烤得那叫一个香啊 。你走老远就能闻着味儿，那炭火烤出来的鸡皮，金黄金黄的嘎嘣脆，咬一口油滋滋的往外冒，可过瘾了 。我上回去吧，老板还跟我唠了几句，说他们家用的鸡，都是外地养的散养鸡，肉质紧实，烤出来才有劲头 。你说是不是，讲究就得讲究到这份儿上 。
悄摸告诉你：吃烤鸡记得带点手套，直接上手撕着吃，别用刀切，撕出来的鸡肉还带点筋，口感更带劲 。
第三家：北市场里的小店，鸡爪子你得试试
最后一个地方啊，在北市场里头，那家小店虽然不起眼，但它家鸡爪子，绝对是隐藏的废物 。你别看鸡爪子小，炖得入味儿了，那才叫一个绝 。老板用啥炖呢？老抽、生抽、料酒，再搭点八角、桂皮，搁锅里小火炖，炖到啥水平？你一咬，骨头都快化了！我年轻那会儿，干完一天活儿，去了这家店，整一盘鸡爪子，再来两瓶啤酒，那感受啊，能顶上一锅东北大炖菜 。
悄摸告诉你：鸡爪子最好配啤酒，东北人的老古板，吃着解馋，喝着解乏，贼拉舒坦 。
诶呀，我唠嗑差未几了，剩下的你自己琢磨吧
你可能还琢磨，安庆鸡店里头，鸡最正宗的是哪家的？照我说啊，得看你喜欢啥味道，东门的汤，南街的烤，北市场的爪子，各有各的特色 。你都试试呗，横竖鸡这玩意儿，怎么整都好吃 。
标签：安庆鸡店、鸡汤、烤鸡、鸡爪子、东北特色
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