诶 ，汝会晓无 ，讲起福安品茶群 ，最近有侬问我讲 ，安呢个群蒋式？有乇特别的地方？我就着厝里摆茶时节 ，跟伊随便攀讲几句。其实囉 ，福安品茶群汝乍听可能觉得野普通嘛 ，讲来就侬坐着品茗嘛。但汝仔细想囉 ，福州的茶文化原来就深得很 ，福安品茶群着更是藏着不少门道。
讲起门道 ，汝会晓伓会无？
这介嘛 ，福安品茶群其实不可是一群侬泡茶讨海罢了 ，它是一个“有规则”的地方。许日我固细辰候听我公讲 ，福州品茗讲究着是个“慢工出细活” ，汝知影无 ，福安品茶群的规则就从这里来的。
听讲最早囉 ，群里的侬不是随便谁都能进 ，其内的茶友着是讲究品茶的妙手。汝有许种规则 ，好比茶具要野洁净 ，水温一定要控制好 ，茶叶不可随便泡泡就算；另有囉 ，品茗时节 ，讲闲话也有“章法”。
诶 ，共汝讲囉 ，福安品茶群的规则有一条：泡茶前一定要先闻茶叶 ，然后着用七分水泡三分茶。蜀些比例囉 ，讲究着是让茶味刚恰好 ，底所不会太浓或太淡。汝要是随意泡囉 ，群里的侬可能会笑汝囉。
群里面 ，其实是“茶味”和“人味”相融
讲来囉 ，福安品茶群不但品茗 ，还讲古（讲故事）。许日我去群里坐着品茗 ，听一位老依伯讲起伊后生囝时节的讨海故事 ，讲得野生动。喝着茶 ，听着故事 ，汝会觉得 ，茶味里面着是有人的味道。
汝知影 ，群里有种文化叫“茶如人生”。茶叶有初冲、中泡、尾水 ，人生也有头三步、后半生和最后的回味。群里的侬着用茶来比喻人生 ，汝听听 ，会觉得野有意思。
许日我食完暗暝 ，就想去巷厝里面荡荡 ，伓然意会行到巷尾 ，看见蜀间门面平平其锅边店 ，底所坐几位老依伯着下棋 ，许种味道荡出来 ，实在野有味。彼刻我就感受 ，这正正是老福州其味。
诶 ，汝着会问囉：福安品茶群着无“果真”？
照我看囉 ，福安品茶群着是“半果真”的。侬可以认识里面的茶友着带汝去 ，但汝要是想随便进囉 ，可能无这么容易。汝知影 ，福州侬有时节着是野讲究“熟人领路” ，安呢就对咯。
标签: 福安品茶群, 福州茶文化, 老福州, 门道, 人生如茶
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