诶 ，汝会晓无 ，洛阳大学城边那片地方哦 ，底所藏着许多有趣的“旗号” ，我共汝讲囉 ，汝行那边荡荡 ，伓老实讲 ，伓知道几多奇妙事会漏过。
许旗号 ，蒋式就对咯？
这介嘛 ，我后生囝时节 ，洛阳大学城还伓像现今这般热闹 ，底所厝厝连着巷巷弄弄 ，像三坊七巷其样 ，迷进底所哩 ，汝真是会绕到囝囝头痛。许些“旗号”嘛 ，啥是呢？譬如讲 ，有些面店不摆牌子 ，伓显眼 ，但里头其味道野是福州其“正味”；另有些巷厝角落里头 ，底所藏着蜀个老福州其手艺 ，好比蜀些煮隧道福州锅边的师傅 ，汝伓是熟门熟路 ，伓容易找到。
我偷偷共汝讲囉 ，洛阳大学城边许些旗号 ，要晓得“门道”：第一嘛 ，要会看——看底所有侬排队 ，其味道一般无会错；第二嘛 ，要敢问——问底所老依伯 ，蜀些巷子里厢有什乇有趣 ，其讲法一般是最准确；第三嘛 ，要会试——试许些伓着名的店 ，可能是蜀个宝藏。
底所有厝 ，藏着什乇故事？
我固细辰候听我公讲 ，洛阳其大学城边底所有厝厝 ，有些是老厝改建其 ，这些厝里厢藏着许多故事。譬如讲 ，许日我食完暗暝 ，就想去巷厝里面荡荡 ，伓然意会行到巷尾 ，看见蜀间门面平平其锅边店 ，底所坐几位老依伯着下棋 ，许种味道荡出来 ，实在野有味。去问其老板 ，佢讲佢是从老福州城里搬过来 ，其锅边的汤底是用小时候学的老方剂 ，汝讲是伓是？许种味道 ，正正是老福州其味。
汝如果想晓得底所老厝其故事 ，照我看囉 ，最好去问底所的侬（人）。佢侬会讲底所厝是蒋呢来的 ，有些厝厝甚至有蜀些趣味的传说 ，好比底所的井水特别好 ，煮锅边野香 ，有味道。
汝问：“讲旗号 ，其实是蒋式找到？”
安呢汝问得好 ，我共汝讲囉 ，讲旗号嘛 ，汝要会“走” ，伓要急着找底所的名店 ，汝要去巷厝里厢荡荡 ，听听侬讲什乇地方有趣 ，吃吃底所巷口小摊其特色。许种要领 ，才真正能找到福州其味。
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