诶 ，我共汝讲囉 ，最近伓是野多人在攀讲“同城品茶”其代志 ？侬晓伓 ，许种代志 ，咱老福州早早就有了！伓过囉 ，现时是换个名号 ，弄得洋气兮兮的 ，听起来像什乇新鲜玩意一样。其实讲起品茶 ，咱福州人囉 ，哪有离得开茶 ？茶�、茶摊、茶叶店 ，满大街都是 ，汝走底所都能嗅着许股茶味。
佗时节我后生囝 ，囝囝仔兮辰候 ，阿公就总是爱带我去“三坊七巷”荡荡 ，一路上看着人家老依伯在“挽茶”（泡茶） ，手势慢慢腾腾 ，野有讲究。阿公讲 ，品茶伓是光品茗水 ，是要“会品其味” ，什么叫“味” ？就是从茶里晓出生活滋味。
品茶底所 ，茶�野讲究
茶� ，我跟汝讲囉 ，伓是随便个地方都能去的。福州其茶�囉 ，分两种：一种是老厝改出来的 ，像“三坊七巷”许种地方 ，情况是野古早味 ；另一种嘛 ，就是新式的 ，装修得洋洋气气 ，专门给年轻侬“打卡”其。汝要问我哪种好 ？我讲囉 ，照旧老厝改兮那种有味！
偷偷共汝讲 ，去老厝改的茶� ，记得问“店家有伓有自家焙的茶叶 ？”。福州有些老茶�是自家焙茶叶 ，许种茶叶一泡就有味 ，喝完嘴里都带着“兰花香”。伓然意走到许种店 ，汝就赚着了！
再来讲茶�的“茶点”。福州人品茗嘛 ，底所能少得了“虾饼”和“芋泥饼” ？有的地方还会备“鱼丸”给汝配茶喝 ，别处哪有这讲究 ？不过 ，汝也要看地方 ，有些新式茶�嘛 ，就爱弄些花里胡哨的小蛋糕 ，味是有伓是有 ，但总觉得伓是咱福州味 ，伓够隧道。
品茶时节 ，心态野重要
人讲品茶 ，其实是品生活。福州人讲“慢慢挽、慢慢品” ，汝品茗就要有许股心态。现时不少年轻侬 ，品茗也像赶时间一样 ，三口两口灌下去 ，这是伓对囉！茶叶要泡开 ，要让味道出来 ，侬也要坐下来 ，慢慢品 ，才会晓它的好味。
记得许日 ，我去“鼓岭”逿逿 ，底所有个茶摊 ，老板是个老依伯 ，泡茶的手势看着就有年头。我坐下喝了两泡 ，忍伓住问他：“阿伯 ，汝这茶怎会这好喝 ？”结果他笑笑讲：“茶是好 ，但侬心慢 ，茶味才出来。”许句话 ，我听了记到现时 ，汝讲是伓是 ？
许介讲到这 ，汝可能会问：“那福州最‘老味’的茶�底所有 ？”我共汝讲囉 ，每个人心里都有自家最喜欢的茶�。要我推荐嘛 ，我讲 ，去三坊七巷多逿逿 ，里面有多家老厝茶� ，试试许种“有年头”的味道 ，可能就晓什么叫“老福州味”囉！
记着囉 ，品茶伓是品茗 ，是“共茶攀讲”。
标签：#同城品茶 #福州味道 #福州老厝 #福州茶� #品茶心得
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