诶 ，汝会晓无 ，最近我在咱福州巷厝里面荡荡 ，发明愈来愈多侬开始谈论龙岩品茶嫩茶。这个工具 ，讲起来着真是有点意思。一般侬会以为嫩茶就是嫩嫩其茶叶 ，蒋呢就对咯。但其实囉 ，不是这样简单的。嫩茶在龙岩可是有它奇特的讲究和味道。汝讲是伓是？
龙岩嫩茶：讲究与门道
我共汝讲囉 ，龙岩品茶嫩茶 ，最讲究的就是它的“嫩”字。嫩茶的茶叶是选用最嫩、最鲜的 ，着像我们福州人讲的“嫩嫩其女仔” ，伓是随便摘来就去泡茶的 ，是有一番功夫在里面。一般其情况呵 ，嫩茶是要在清晨时分采摘 ，因着那时辰茶叶最鲜 ，味道也最好。汝知影龙岩那边的茶农 ，每天天未亮就去山上采茶 ，真是有一股劲。
再来囉 ，这个嫩茶的泡法也有讲究。诶 ，着咯 ，汝先要用稍微冷一点的开水去泡 ，不可用滚烫其水。野多侬以为泡茶就要用热水 ，实际上囉 ，用冷一点的水才华泡出嫩茶的清香和甜味。安呢就对咯。
共汝讲个窍门：龙岩嫩茶最好是用玻璃杯泡着看 ，因着嫩茶的叶子在水中慢慢舒展 ，像花儿开一样 ，伓是有趣？
龙岩嫩茶：味道与故事
汝知影无 ，我固细辰候听我公讲 ，龙岩那边的茶叶是有故事的。许日我食完暗暝 ，就想去巷厝里面荡荡 ，伓然意会行到巷尾 ，看见蜀间门面平平其锅边店 ，底所坐几位老依伯着下棋 ，许种味道荡出来 ，实在野有味。彼刻我就感受 ，这正正是老福州其味。龙岩的嫩茶就像福州的老厝一样 ，浸透着历史和故事。
这介嘛 ，嫩茶自己就有一股清香 ，像我们福州的腊肉香一样 ，闻着就让侬心安。照我看囉 ，嫩茶在龙岩不但仅是一种饮品 ，更是一种生活方法。汝说是伓是？
汝可能会问：“那这个嫩茶要怎蒋式品才华最有味？”我共汝讲囉 ，最好的步伐就是慢慢品 ，像我们福州人吃鱼丸一样 ，要慢慢来 ，才华吃出其中的味道。
标签：龙岩品茶嫩茶、福州老厝、嫩茶泡法、福州味道、茶叶故事
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