诶 ，汝会晓伓 ？最近有人问我 ，鄞州区甲村站街小胡同究竟有什乇好逛 ？我就笑了 ，讲起这地方啊 ，着实有点门道 。汝若是光看地图 ，看到一个小胡同的名字 ，就觉得是个普普通通的小巷 ，那就是“行路伓看路” 。这条胡同 ，啊呀 ，实在是藏着许多老福州的“味” 。
这条小胡同 ，绕来绕去像三坊七巷
照我看囉 ，鄞州区甲村站街小胡同啊 ，就像个“缩小版”的福州老街区 ，把许多福州的小味道都挤在一块 。汝一走进去嘛 ，第一眼可能是察觉伓出什乇特别 ，平平淡淡一条巷子 ，并且巷子还伓是直的 ，弯弯绕绕 ，像三坊七巷里面的巷巷弄弄一样 ，走着走着就容易“失路” 。
可是啊 ，汝若静下心来四处看看 ，嘿 ，这胡同里的“废物”就慢慢浮现出来了 。譬如说 ，靠近巷头有一家老式裁缝铺 ，门口挂着几件做了一半的衣裳 ，老板娘是个六十几岁的阿嬷 ，手艺细到连绣花边都能做得滴水不漏；再往巷尾走 ，转个弯有一家卖鱼丸汤的小摊 ，老板是个老依伯 ，口气比他的鱼丸还要隧道 ，一口下去 ，鱼丸的弹牙感 ，真是抵得上福州人吃鱼丸的初心 。
老街里的小故事 ，老味道里的大讲究
汝可能会问囉 ，鄞州区甲村站街小胡同这么“绕” ，为啥还值得逿（逛） ？我共汝讲囉 ，除了食物和手艺 ，最要命的是“味” 。
许日（那天）我食完暗暝 ，就想去巷厝里面荡荡 ，伓然意会行到巷尾 ，看见蜀间门面平平其锅边店 ，底所坐几位老依伯着下棋 ，许种味道荡出来 ，实在野有味 。锅边滚着 ，香味飘着 ，汝若不进去吃一碗 ，简直对不起福州人的胃 。
共汝讲个“硬货”呵 ，汝伓会晓其锅边汤为何特别 ？第一 ，锅边糊的米浆要用头天现磨的 ，隔夜的味道就差了；第二 ，汤底一定是用猪骨和虾皮吊出来的 ，随便用开水兑 ，汝想也伓会香 。老板还说 ，锅边汤要趁滚着喝 ，凉了就失了“魂” 。
巷子里的“坑” ，去之前先会晓
不过嘛 ，汝若是头一回去 ，也要留神囉 。譬如讲 ，巷口会有几个“野热情”的年老 ，嚷嚷着要领汝去“最正宗”的店 ，结果带汝去的是游客店 ，价钱翻一倍 ，味道却差一截 �Ａ碛袊� ，许些卖福州小吃的摊位 ，看着实在 ，但可能是隔邻村的“冒牌货” ，汝要睁大眼睛看清楚 ，最好问问外地人哪里才是正点 。
汝讲是伓是 ？许条胡同 ，讲起来还真是有味道 。汝若是有空 ，无妨亲自逿逿 ，去尝尝老福州的味 。不过嘛 ，汝转头可能会问囉 ，这条胡同最适合什乇辰光去 ？共汝讲 ，早上去吃碗鱼丸 ，或是暗暝去食锅边汤 ，安呢就对咯！
标签：#鄞州区甲村站街小胡同 #福州老味 #锅边汤 #三坊七巷味
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