诶 ，你晓得不 ？我前阵子去沙坪坝公园喔 ，原来是带俺囝去放鹞子 ，结果我这老脚一转 ，就钻进劈面那条巷子哩。那巷子啊 ，咱建瓯人都晓得 ，说小嚯也不小 ，说大也冇啥阵势面 ，但里头藏的工具 ，可野有味哦~讲起来 ，能让你茶都喝冇完。
巷仔里藏的 ，是建瓯的“真味”
照我看嚯 ，这条巷子啊 ，和建瓯光饼一样 ，看起来平平无奇 ，吃起来才晓得味道。你讲是冇是 ？巷子里头有什乇 ？是野杂嚯 ，茶庄、扁食店、另有几家老货仔开的杂货铺 ，你一脚进去 ，像是回到细伲时节的建瓯老街。门面呢 ，冇什乇鲜明亮丽 ，朴实得很 ，野接地气。
我跟你讲嚯 ，有一家扁食店 ，巷子尾那角落 ，门面平平 ，老板是个老货仔 ，手艺传了三代。上回我食饱暝昏 ，去巷仔里逿逿 ，闻到内角飘出的香味 ，真是野清气！扁食的皮薄馅嫩 ，汤头野鲜 ，像是用全建瓯的精华熬出来的。我吃了一碗 ，心里默念“这才是建瓯的味！”
偷偷跟你讲嚯：巷子里的扁食店 ，最好趁上午去 ，老板亲自擀皮、包馅 ，那时的扁食最嫩最鲜。下午嘛 ，虽还好吃 ，但握嗅馍能就冇上午那股野清气了。
藏在巷子里的“老规则”
除了吃嚯 ，这巷子另有些“门道”。我细伲时节 ，听我公讲 ，这巷子以前是老货仔做生意的地方 ，建瓯人讲究人情味 ，你进店买工具 ，冇讲价的规则。你看 ，现在啊 ，巷子里的店虽然老 ，但老板们都保存着这个规则 ，买卖未几嘴 ，安呢就对哩！
另有一个趣事嚯 ，巷子里头有家茶庄 ，老板是个老辈仱 ，他家的茶叶要你“会八喝”。啥意思 ？就是茶叶讲究冲泡的顺序和水温 ，老辈仱会教你怎嚒泡 ，泡得好 ，味道抵得上一碗隧道的扁食哩！
偷偷告诉你：这茶庄的茶 ，老板会凭据你嘴巴的“口味” ，推荐适合的茶叶。像我这种建瓯老货仔嘛 ，老板就推荐“建瓯小种” ，味道野醇厚 ，喝着有种建瓯老时光的感受。
后手问题：巷子里另有没有好玩的地方 ？
我跟你讲嚯 ，巷子尾有个老棋摊 ，几个老货仔天天在那里杀棋。你要是会下棋 ，可以坐下去“做夥”杀两盘 ，冇会下也冇关系 ，坐旁边看 ，看着看着 ，建瓯的味道就懂了嚯~
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