诶，你晓得不，最近我去潮州十三街那个鸡窝逿逿，嚯，这地方虽然冇多大，但野有味道哩 。你讲是不是？潮州十三街嘞，就像俺建瓯的老巷仔一样，弯来弯去，平静里有热闹，热闹里藏点门道 。特别是这个鸡窝，听名字可能觉得啥奇怪的地方，其实嚯，里面有点讲究嘞 。
鸡窝的来历，听着就有意思
这个嘛……鸡窝的名字嘞，你别以为是养鸡的地方嚯 。其实是啥？据讲是从老一辈流传下来，潮州人对小而精致的地方有个特讲法，叫“鸡窝” 。你晓得，鸡窝嘛，虽小但能藏工具，像俺建瓯的老小巷一样，外面平平无奇，里头藏着好味道嘞 。鸡窝嘞，不止是吃的好，气氛也好，像回到旧时光一样，野温馨嘞 。
鸡窝里的特色，吃的讲究和故事
照我看嚯，鸡窝的特色最有味的照旧它的潮州小吃 。像什乇潮州粿条、卤鹅、甜品啥的，味道都野正宗 。我后生时节带囝去吃过几回，嚯，那个卤汁，真是沁到骨头里头 。你要是去嚯，记得配一碗清汤，安呢就对哩 。
我偷偷跟你讲嚯，鸡窝里的卤鹅，吃的时候要晓得它的蘸酱是要害 。哪块有？一般老板会藏在桌边的小碟里，冇主动问老板还纷歧定晓得 。蘸酱嘛，甜中带咸，再加一点点辣，嚯，堪比一碗隧道的建瓯光饼的价值！另外，粿条的汤头野险清气，喝的时候安慢慢嚯，别急，味道才慢慢出来 。
另有一个老辈仱讲的故事，说鸡窝的第一家店开头嘞，是一个潮州老货仔带着他母亲开起来的 。母亲是做潮州小吃的妙手，老货仔就想着把这味道传下去 。厥后嚯，他的店越做越红火，别小看这鸡窝，潮州人都讲，这才是隧道的味道馆 。
尾声：鸡窝好是好，角落里的味道藏着乾坤
嚯，话讲得差未几哩 。你要问我，潮州十三街鸡窝另有什乇野险的地方？我会跟你讲嚯，除了吃的嘞，鸡窝的气氛也值得去感受一下 。像老建瓯巷仔里坐着下棋的老货仔，潮州鸡窝嘛，也有许种融洽的感受 。去逿逿，坐一会儿，你就晓得哩 。
标签：潮州十三街鸡窝、潮州小吃、建瓯巷仔、卤鹅蘸酱、鸡窝故事
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