诶 ，汝会晓无 ，最近我荡荡到巷厝内底 ，发明蜀间新开的qq快餐店 ，实在野有趣。讲到qq快餐 ，可能囉外地侬会误会以为是什乇洋快餐 ，其实不是呵！咱福州侬讲的qq快餐 ，是有点像蜀个古板小吃快餐 ，讲究快 ，也讲究“野有味”。安呢 ，汝听我讲囉~
蜀个名字 ，也是有“味道”的
讲起qq快餐其“qq” ，汝看见是不是就想到咱福州侬讲食物“qq”的感受——牙齿咬下去弹弹的 ，口感实在好！咱福州侬的生活 ，离不开qq的工具。汝看地瓜丸 ，伓是弹弹的？鱼丸 ，伓是弹弹的？就连蜀个新出来的qq快餐 ，也是一样 ，讲究速度 ，同时讲究味道和口感。
其实囉 ，qq快餐最早的蜀个名字 ，听我阿公讲 ，是从福州小巷里面的鱼丸店和锅边店演变出来的。许些店专门做“快” ，但煮出来的工具绝对有福州味 ，吃起来弹弹的 ，特别有口感 ，囉就叫“qq快餐”。汝讲是伓是？蜀个名字 ，听起来就很福州 ，野有味。
偷偷共汝讲 ，qq快餐虽然讲究快 ，但有些讲究汝可能伓知影。好比锅边店囉 ，底所煮锅边的汤是有讲究的 ，要用福州外地的笋干熬出来 ，加一点外地的虾米提鲜。许种汤底煮出来 ，锅边才有野香味 ，汝吃过汝就知影囉。
吃qq快餐 ，也是吃故事
许日我食完暗暝 ，就想去巷厝里面荡荡 ，伓然意会行到巷尾 ，看见蜀间门面平平其锅边店 ，底所坐几位老依伯着下棋 ，许种味道荡出来 ，实在野有味。我着进去点了碗锅边汤 ，一碗地瓜丸 ，老板娘还特别推荐了一份炒米粉。吃着吃着 ，老板娘就同我讲 ，许家店已经开了三十几年了 ，她是第二代传下来接手的。她讲许些锅边和米粉的做法 ，学起来其实无难 ，但要煮出隧道味道 ，得有耐心和经验。
安呢囉 ，我才知影 ，原来许些qq快餐 ，不可是快 ，照旧有故事的。有些店囉 ，就像咱福州的老厝一样 ，藏着许多老味道 ，老影象。汝讲是伓是？吃qq快餐 ，伓只是填肚子 ，还能吃到已往的味道 ，吃到福州侬的生活。
汝可能会问囉 ，福州那么多qq快餐底所吃最正宗？照我看囉 ，伓用专门去底所找 ，巷厝内底囉 ，随手碰到的锅边店、鱼丸摊 ，许些“草根”的地方 ，反而有可能藏着最隧道的味道。汝自己荡荡 ，吃吃看囉~
标签：qq快餐、福州小吃、锅边、鱼丸、地瓜丸
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