诶，我跟你讲嚯，这个「一般什么样的旅馆有鸡」�。罱岸嗳私财�。你晓得，建瓯这块地头，旅馆野多，但每间旅馆里面的“鸡”，哪块才有，哪块冇有，可是有讲究的。我看你一脸好奇，是不啦？安呢，今天我就跟你话事，讲点建瓯外地的门道。
鸡，冇鸡，有什乇讲究？
你讲嘛，这个鸡不是我们吃的光饼鸡，也不是山里养的那种。建瓯人讲旅馆里的“鸡”，一般是晓得啥意思的——就那种�。砩喜呕帷盎盥缙鹄础钡摹叭恕�。我后生时节就听老货仔讲，这种“鸡”�。霉堇锿穬邮莾拥茫跋樟ǎ瑑佑泄嬖蚩刹豢�。
旅馆里会有鸡的，基本上分两种：一种是看起来高等的，另一种是巷仔里那种小门面的。你想嘛，哪块最容易藏“鸡”？虽然是人少眼睛少的地方。建瓯的巷弄弯来弯去，许多小旅馆就藏在这些巷尾巷角。你走过时，门口冇什么招牌，甚至连灯都野暗，但里面的生意却野火哩。
建瓯话事：鸡藏在哪块？
我跟你讲嚯，建瓯的旅馆有鸡，门道野深。一般嘛，这些旅馆会有几个特点：
第一，门面野不起眼，冇什么大招牌，甚至连门口灯都不亮。第二，进去后房间特别多，但冇人�。材鼐凸值煤�。第三，前台一般是一个老货仔或者野年轻的，眼睛会瞟来瞟去，看你是不是“行家”。最后一点嘛，夜里野晚了，巷口会有穿得花花的女人走动，你看见就晓得哩。
建瓯老城头这种旅馆多得很，特别是一些巷仔里。你细伲时节去逿逿建瓯老街，那些巷子一弯进去，眼睛放亮点，就会发明有些门面野平常，但味道却怪得很。老货仔都晓得，那里可能有“鸡”。
鸡冇鸡，建瓯人的规则
我跟你讲嘛，建瓯人对“鸡”的规则还野讲究。以前老货仔都讲，旅馆里有鸡的，老板一定是跟外地人“混得开”的，不然哪敢做哩？并且这种旅馆一般不会招惹事，一个是不显眼，另一个是规则做得好，冇乱来的。
我后生时节嘛，常听老辈讲，“旅馆里有鸡，老板得有眼力见，不然做不长”。这个规则到今天都冇变。你看那些巷子里的小旅馆，老板一般都是外地人，和熟人打招呼野多，能混个脸熟哩。安呢，这鸡冇鸡，就冇那么显眼，但晓得的人一看就清楚。
后手问题
诶，你可能会问，那如果想避开“鸡”的旅馆，怎样看哩？我跟你讲嚯，最简单的，选门面野亮堂的，客人多的，甚至能看见一家人住的，安呢就冇问题哩。
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