诶 ，我共汝讲囉 ，湛江站街其小吃 ，野有味。最近我带我囝去湛江站 ，原来汝会相信无 ，许多小吃就像藏在巷厝其里面 ，伓然意会行到巷尾才会发明。啊 ，这介嘛……汝讲是不？
我后生囝时节常走湛江站 ，那里有一种古早味。这站街小吃 ，伓单单是吃味道 ，照旧吃那种老福州其文化。汝晓得无 ，湛江站有一种小吃叫"锅边" ，这野有讲究。锅边 ，其实就是锅边糊 ，汝看着锅边其白白滑滑 ，其实是用米浆摊成薄片 ，然后用骨头汤煮 ，放入虾仁、葱花 ，简单的调味就有味道囉。
锅边其门道
照我看囉 ，锅边吃法有讲究。汝若是第一次来 ，可能囉 ，汝伓会晓怎么吃。汝先要晓 ，锅边要趁刚煮好时吃 ，趁热乎乎的时节 ，才有其味。汝若是等冷掉再吃 ，那就伓是正宗其味道囉。
偷偷共汝讲 ，锅边最好是搭配福州其特产"红糟肉" ，许种搭配才是隧道。汝若是自家煮锅边 ，记得用福州其红糟做调料 ，野有味。
另有一介嘛 ，福州其汤品"线面" ，汝着底所都能看到。许种线面 ，汝会晓无 ，吃着是福州人其习惯 ，就像过节吃年糕一样。汝若是行到湛江站 ，伓然意会看到许种线面店 ，着坐着许多老依伯 ，面前放着一碗热气腾腾的线面汤 ，那味道 ，照我看囉 ，就像回到福州其老厝。
线面其讲究
福州其线面 ，讲究的是汤底。汝会晓无 ，汤底是用猪骨熬成 ，香味扑鼻。汝若是想吃到正宗其线面 ，着要找底所有老福州人坐着的店 ，其汤底才是隧道。记得囉 ，线面要趁热吃 ，越趁热 ，汤越野有味 ，汝讲是伓是？
讲到这介嘛 ，汝可能会问：湛江站其小吃 ，蒋呢才算隧道？
安呢就对咯 ，汝着找底所老福州人推荐其店 ，许种店 ，才会有隧道其味道。汝着伓要急 ，要慢慢荡荡 ，细细品味。
标签：#湛江站街小吃 #福州锅边 #线面 #福州老厝 #隧道福州味
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