诶，汝会晓伓？郑州刘庄小巷子，许地方啊，老福州若去过，就会讲“险囉，汝伓得会逿一趟！”
这介嘛，讲到郑州刘庄小巷子，逿过的人一般都会讲：“哇，许地方，伓大，巷巷挤挤。”但我共汝讲囉，许巷子伓大，味道却野大！我后生囝时节，阿公共我讲，蜀个地方老早以前是个“讨海侬歇脚”的地段，厥后慢慢酿成小摊小铺的天地。到今旦囉，虽然情况改了不少，但许种老福州味道，照旧会“钻”进汝鼻子里。
巷子里面的“嗅觉地图”
讲郑州刘庄小巷子，汝得先记着一件事：汝要靠鼻子去认路！
许巷子野窄，汝随意一抬头，可能连天都看伓清楚，但只要用鼻子嗅，汝会晓“哦，这介是鱼丸店，那介是拌面摊，诶诶，那种香甜味，着是花生汤囉~”。
许日我食完暗暝，就想去巷厝里面荡荡，伓然意会行到巷尾，看见蜀间门面平平其锅边店，底所坐几位老依伯着下棋，许种味道荡出来，实在野有味。锅边糊香气夹着酱油香，整整就是老福州的日常囉！
偷偷共汝讲囉，若想吃郑州刘庄小巷子里面的锅边糊，汝最好选早晨去，伓然到午后，汤头味道会淡一些�Ａ碛�，店家一般会共汝讲“香醋自加”，汝千万要记得加一点醋，味道才“落底”。
巷巷弄弄里面的“规则”
这介嘛，我共汝讲，郑州刘庄小巷子另有个特色，就是许地方讲究野多。好比汝去买一碗拌面，汝伓得站着吃，得坐在巷子边的矮凳上，边吃边看街，像许样才算“对味”。
再讲囉，许些小摊老板，伓是随汝讨价还价的，汝若伓讲“老板，帮我加点面”，而是讲“能伓能自制点？”可能直接被“眼神送客”囉！汝讲是伓是？
共汝讲个“老步伐”：若汝真想讨价，先买点小工具，好比一碗红豆汤，然后假假讲“老板，明日我还想来囉。”许老板通�；嵝ψ沤病袄绰�，明日给汝加料伓加价。”安呢就对咯！
“郑州刘庄”的“刘”字讲究
汝知影伓，许名字“郑州刘庄”，其实有点趣味。许“刘”字啊，老辈侬讲，是“流通”的意思，讲许地方人来人往、货物流通，像条伓会断的河囉。伓过，许巷子虽讲“流通”，但感受也伓像现代商场那种吵喧华闹，反而是“慢吞吞，味道飘飘”的一种流通。
所以嘛，汝若想感受福州老地方的“缓和”，郑州刘庄小巷子就是个好去处。汝讲是伓是？
讲到这介嘛，汝可能会问：“那巷子暗暝有伓有野特别？”
照我看囉，郑州刘庄小巷子暗暝嘛，伓像白天那样热闹，但有些摊子会点灯“摆夜市”，许时辰汝会发明，巷子边的灯光，像旧时的油灯，味道更足囉。
所以嘛，汝若伓怕晚回来，夜晚的郑州刘庄也是值得荡荡的。
标签：#郑州刘庄小巷子 #福州老味道 #巷子里的讲究 #锅边糊秘诀 #福州拌面
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