诶 ，我跟你讲嚯 ，最近建瓯这“上门效劳”兴得野险~！你晓不晓得 ，我那日去菜市场买菜 ，听到两个姨妈讲哩 ，说她们家里都请了人上门资助 ，什乇修水管啦、做清洁啦 ，甚至还可以叫人上门教小孩作业！我后生时节 ，哪有安呢的便当？要是细伲时节我公晓得 ，他肯定会讲：“这世代 ，真是连个光饼都不必自家烤了！”
照我看嚯 ，“上门效劳”这玩意儿 ，弯来弯去像咱建瓯老城巷弄里头的路 ，外貌看是便当 ，实际上呢 ，里头门道多得很。今天我就带你“做夥”讲一下 ，这上门效劳的讲究和故事 ，免得你下回用的时候亏损。
“上门效劳”有讲究 ，莫贪图便当吃了亏
首先嚯 ，我得跟你说 ，这“上门效劳”是好 ，但你要记着一条大规则：人上门 ，事得清。你看 ，这上门的效劳师傅可不像在店里干活 ，什么器具、质料都现成的。他们上门可是背着“百宝箱”来的 ，啥都得预备齐。所以嚯 ，你要是事先讲不清楚 ，师傅来了发明工具不敷 ，或者质料差池头 ，那就麻烦了。
偷偷跟你讲哦 ，我自家有个经验：像修水管这种事 ，千万得把问题拍清楚 ，发给对方看。我上回水管漏水 ，叫了个师傅上门 ，结果他带的胶带差池 ，修得勉勉强强 ，厥后又漏了一次。厥后我晓得了 ，拍个照片发已往 ，问清楚要带什乇工具 ，这样事才办得洁净利落。
另有嚯 ，别看这些效劳师傅都挺忙 ，价钱有时候还挺乱的。我有一回叫人修空调 ，讲好了80块 ，结果修到一半 ，师傅说零件坏了 ，要换新的 ，一下子加了120块上去。你讲是不是坑？厥后我才明白 ，最好事先问清楚：修理费包不包括质料费？如果要换零件 ，是不是可以自己买？这些都得事先说好 ，才不会被“临时加价”给弄晕了。
老建瓯的“上门效劳” ，另有点老味道
你可能不晓得嚯 ，咱建瓯的“上门效劳”其实从古早时候就有了。“上门”这个词 ，早些年可不是现在这个意思。那时候 ，咱建瓯茶庄多嚯 ，茶庄老板经常要“上门”去招呼客人。你想啊 ，客人从外地来 ，人生地不熟 ，老板得亲自去迎接、带着人家四处看看 ，才算尽到礼数。厥后嚯 ，这种“上门效劳”的习惯慢慢流传下来 ，酿成咱现在看到的模样。
不过嚯 ，老味道也不是全没有。好比咱建瓯有些小饭店 ，现在还保存着老规则 ，可以叫厨师上门做饭。我有个朋友家里办喜事 ，不想去酒店 ，结果请了个老厨师上门 ，做了一桌隧道的建瓯菜 ，什乇光饼焖鸭啦、溪鱼煮豆腐啦 ，野隧道！
跟你分享一个小秘密嚯：如果你也想请厨师上门做饭 ，记得找那些住在菜市场边上的老厨师。他们对建瓯的食材最熟 ，做出来的味道才正宗。
后手问题 & 老货仔谜底
朋友问：“上门效劳”怎么选靠谱的��？
老建瓯答：这个嘛 ，照我看嚯 ，先问熟人介绍 ，建瓯小地方 ，做得好欠好 ，街坊邻居都晓得的。再不然 ，就找那些在菜市场、老街四周有实体门店的师傅 ，跑不了哪块去 ，靠谱！
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