诶 ，汝会晓伓？最近我荡荡到济宁火趁魅站劈面小巷子 ，实在有点感伤囉 ，许地方 ，讲起来是老福州其味最浓的厝角头之一 ，但现在许多人就“看热闹” ，伓会晓里面真正有趣其代志 。今天我共汝讲囉 ，许厝里厝尾 ，真正有文章 。
巷厝其味 ，伓是看外貌
济宁火趁魅站劈面的小巷 ，汝若伓常荡荡 ，可能会感受就平平其街巷嘛 ，但汝若是老福州 ，汝就会知影囉 ，许巷厝是有“几层味”的 。外貌看 ，一些小吃摊、锅边店、伓起眼其茶� ，汝以为就只有“吃吃喝喝” ，安呢就错咯 。汝着要慢慢走 ，慢慢看 ，慢慢闻 ，许味道是从厝里飘出来的 。
上回我食完暗暝 ，就想去巷厝里面荡荡 ，伓然意会行到巷尾 ，看见蜀间门面平平其锅边店 ，底所坐几位老依伯着下棋 ，许种味道荡出来 ，实在野有味 。我着忍伓住 ，食了一碗锅边糊 ，着发明囉 ，老板是从厝厝厝头传下来的手艺 ，锅边糊里头另有一点点巷厝里特有的酱料 ，伓是外面能吃到的 。
老福州其规则 ，巷子里的“旗号”
济宁火趁魅站劈面小巷子另有一个讲究 ，汝若是初来乍到 ，可能会“看伓懂” 。许巷厝里有些铺面 ，是伓写招牌的 ，但老福州一眼就能知影 ，这是给“自家侬”开的铺面 。譬如 ，有些茶� ，门口伓写“福州茶�” ，但汝若懂囉 ，汝会晓许种厝里茶� ，其茶是用老福州最古板的泡法 ，味道比外头那些“花头茶”抵得上几十倍 。
伓然意会 ，许巷里另有一种“旗号”——厝角头的香味 。福州人讲“香味引路” ，汝若行到巷尾闻到一种特殊的焙茶香 ，就知影底所坐着一位老茶师傅 ，他的茶叶是自己焙的 ，汝伓懂问 ，还可能伓让汝泡呢！汝若是老福州 ，汝就晓得该怎么开口：“老板 ，泡一杯‘老味’ 。”
巷厝里的“故事厝尾” ，越走越有味
许巷子 ，汝伓能走太快 ，慢慢走 ，慢慢看 ，汝会发明有些厝角头有“故事” 。有间老店 ，听说是民国时候就开起的 ，老板的阿公是讨海起家的 ，厥后把讨海的经验用到锅边糊里 ，味道有一种“海味” 。汝若伓看店门口那块“伓起眼”的老牌子 ，汝可能会错过 。
另有些厝厝厝头是老福州侬聚会的地方 ，像许种伓写招牌的棋馆 ，汝若进去 ，可能会听到几位老依伯讲古囉 ，讲起许巷里以前的故事 ，讲起厝尾厝头其代志 ，汝会感受像听一场福州版的“巷厝戏” 。
后手问题：汝若问我 ，伓懂巷里有什乇好吃的？
照我看囉 ，汝着去试试锅边糊 ，底所那些老爷铺面汝着问问老板有伓有厝里厝尾传下来的“自家味” 。汝伓要急 ，野慢慢品 ，野慢慢问 ，问到汝伓想走呵 。
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