来源：冷冻冰柜冷冻柜
，作者： 
，：

诶
，汝会晓伓？庄河品茶伓是单单“饮茶”咯！

最近嘛
，我荡荡去南后街
，有一间茶�摆得野有味
，几个老依伯坐着
，戳着茶盅
，讲古讲到嘴巴伓停。许种气氛囉
，就正正是“庄河品茶”其味。汝讲是伓是？

不过囉
，现在好多人听到“庄河品茶”
，就以为是“品茗”囉
，或者“下午茶”那种调调。诶
，伓对咯！“庄河品茶”嘛
，是咱福州老辈侬传下来的一个讲究
，里头有野多门道。共汝讲囉
，这个“庄河品茶”
，伓单单是茶盅里面的茶叶味
，照旧一整个“品味生活”其历程
，野讲究的。

庄河品茶的“庄河”
，究竟是什乇意思？

“庄河”嘛
，伓是什乇“庄稼”和“河流”囉。其实啊
，许个“庄河”
，是福州话里面“将合”的意思
，就是讲“凑份子
，各人伙一起拼集拼集”的意思。汝看
，我们福州人嘛
，最讲究爱热闹
，爱团聚。品茗这种代志
，怎么可能一个人囥（躲）在厝里喝咯？虽然是叫上亲朋挚友
，或者巷厝的老厝边
，各人一齐坐着
，讲一讲闲话
，品一品茶味
，才叫“庄河品茶”嘛。

这介嘛……我小时候
，记得我阿公着经常讲
，庄河品茶是老福州侬其“厝里文化”。其时囉
，我们福州厝里有种大厝边茶�
，许种地方嘛
，伓是专门卖茶叶的
，而是给厝边们有个地方坐下来
，喝点茶
，讲讲闲话
，甚至谈谈生意的地方。许种文化
，诶
，才叫“庄河品茶”的真味�。�

庄河品茶的讲究
，汝晓伓晓？

现在嘛
，庄河品茶有些规则
，好多人可能伓知影囉。我共汝讲
，许个“茶盅”啊
，可是有讲究的。茶盅伓能太大
，茶叶伓能太多
，水温嘛也伓能太滚。野多人以为茶叶要放多才有味
，其实囉
，茶叶放多了
，味道会涩
，伓够悠长。我们福州人饮茶
，讲究的是“细水长流”
，像福州其闽江水一样
，汝讲是伓是？

照我看囉
，庄河品茶最正宗的喝法是“三泡茶”：第一泡嘛
，叫“开门红”
，味道最浓
，最香

；第二泡嘛
，叫“细水长流”
，味道正正适中

；第三泡嘛
，叫“余味悠长”
，喝完了
，嘴里另有那股回甘。汝晓伓？许种讲究
，外地侬可能压根伓知影囉。

庄河品茶的“闲话会”
，才是灵魂所在

许日我去巷厝里面荡荡
，行到巷尾
，看见一间门面伓大其茶�
，底所坐几位老依伯着讲故事
，许种味道荡出来
，实在野有味。彼刻我就感受
，这正正是老福州其“庄河品茶”。汝晓伓？庄河品茶
，茶是配角
，讲闲话才是主角。福州侬嘛
，喜欢坐下来攀讲
，讲古讲到天黑
，许种“闲话会”
，才是庄河品茶的灵魂所在。

闲话差未几了
，汝可能会问囉……

问：庄河品茶一定要去茶�咩？

答：诶
，伓一定囉！福州侬嘛
，厝里厝外都可以“庄河品茶”。汝自家厝里摆一张小桌
，泡点茶
，叫上厝边亲戚
，一样可以品出滋味！

#庄河品茶 #福州风姿 #闲话会 #老福州风情

《太原能玩的小巷子》

尤其是韩国股市近期大跌之后
，外洋投资者反而能看到中国资产的稳定性
，以及恒久稳步提升的潜力。

《常德最着名的三个推拿》

一艘巴拿马型或好望角型散货船每天通常消耗30至50吨船用燃料。按中值40吨/天盘算
，特别航行将爆发：

《济南另有王官庄类似的地方吗》

腾讯去年 9 月专门从 OpenAI 挖来了研究员姚顺雨
，授权他主导混元团队的重组
，并允许他从等竞争敌手处挖人�

；煸�的革新还在进行中
，还没到能扛起微信这面大旗的时候。