诶 ，汝会晓无 ？最近好多侬都问起我一个问题 ，“� ？谝辶芳付嗲慌� ？”讲真的 ，听到这话头 ，我就在心肝里头窃笑 ，汝晓无 ，这个问题啊 ，伓是光问问价钱就好咯 ，真正晓得内里的人 ，才会晓得其中的门道囉。
“几多钱一炮” ，野多人误会了
汝讲啊 ，“几多钱一炮”呢 ？其实不少侬第一时间以为是讲什么消费价格 ，野直白。其拭魅这句话 ，老福州听来马上会晓得它另有另一层意思——它伓是光在问价钱 ，它是在问“值伓值”！对 ，许种福州人内心讲究的“值伓值”才是真正的重点。
� ？谝辶氛飧龅胤桨� ，老辈其时候 ，算是福州人“吃吃喝喝”其一个小天地。许厝里有些野有名的小吃、点心 ，好比“沙茶面”、“肉燕馄饨” ，另有专门煮乌龙茶的小铺。汝知影 ，这些工具呷起来是伓是值那个价钱 ，就看汝会伓会品味囉。
讲到门道：汝要会看“火候”
这介嘛……讲到“几多钱一炮” ，汝去义龙路看茶铺啊 ，最重要其是看火候。诶 ，我共汝讲 ，许种烧炭火其茶壶 ，汝有伓有注意到 ，它煮茶的时间是伓是刚恰好 ？
照我看囉 ，� ？谝辶� ，如果要找最对味的茶铺 ，汝得看两样：一是茶壶其水温 ，二是茶叶其品种。水温伓够 ，茶香出伓来；茶叶伓好 ，味道就打折扣。老辈人讲“火候” ，就是讲这个！
有一次 ，我带我家囝去义龙路品茗 ，彼日嘛 ，天气野冷 ，恰好进一个老铺。哎呀 ，许个茶汤一入口 ，暖到心肝里头！我问老板 ，“汝这茶叶是底所来的 ？”他说啊 ，是连江那边山头的老茶树采的 ，配上他自家调的水温 ，才有许种味道。汝讲 ，这是不是“值一炮” ？
“几多钱一炮”也讲究心情
� ？谝辶穪妒枪饨渤院� ，它另有一种“福州味”的气氛。许种老街其巷巷弄弄 ，汝走进去 ，像是回到旧时光。汝若有闲 ，慢慢荡荡 ，伓然意会看到一个蜀间老阿婆坐在门边 ，晒太阳、打毛线；或者听到有侬在巷尾弹三弦琴。诶 ，许种时刻啊 ，汝虽讲伓出话 ，但心里头会觉得 ，“哦 ，安呢才是生活嘛！”
偷偷共汝讲 ，老福州常说“吃得是味 ，喝得是趣” ，这个“趣”就藏在汝心情里头。汝心情好 ，喝一口普通茶也觉得香；汝心情伓好 ，纵使顶级其工具 ，也觉得无啥味道。是伓是呵 ？
汝问“几多钱一炮”究竟怎算 ？
这介嘛 ，照我看囉 ，汝若真要问几多钱 ，就看汝要啥“味道”。普通一碗沙茶面十几块 ，喝一壶好茶几十块 ，若是老铺子里野有名其肉燕馄饨 ，自制也有 ，讲究也有。汝讲对伓对 ？
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